Foinsí le haghaidh Bíos Bison / Buffalo
Is feoil áitiúla é stairiúil na bisonta Stáit Aontaithe Mheiriceá (aka buffalo). Aithnítear mar bhoinse próitéine sláintiúil níos géire ná mairteoil, le saill níos lú saille agus colaistéaról ná mairteola, agus le haigéid sailleacha níos tairbhiúla ná mairteola. Is maith le hiarrthóirí Bison freisin a ról ríthábhachtach éiceolaíoch a chur in iúl maidir le tréithe sláintíochta fánaíochta a choinneáil a choinneáil ar aeraigh féaraigh, ag síolta síolta agus ag scaoilte na hithreach ionas gur féidir leis an bháisteach a ionsú níos fearr nuair a thagann sé. Faigh foinsí le haghaidh bíosún (búbalo) a tógadh go hinbhuanaithe thíos.
Cuimhnigh, ar mhaithe le héifeachtaí amhairc go léir le mairteoil, go bhfuil an bíosún i bhfad níos déine. Ar an gcúis sin, is é an t-ardú teasa agus na huaire cócaireachta tapaidh a bhíonn i gceist leis na gearrthóga is déine agus is mó tairisceana, agus babhróidh gearrthóga níos déine le braiseadh fada, mall le neart leachtach breise agus fiú beagán saille ar na torthaí is fearr.
01 de 05
Wild Idea BuffaloCuireann Ideal Wild Buffalo i Dakota Theas inbhuanaitheacht thar a bheith dáiríre agus feiceann sé ardú bíosún mar chuid de chothromaíocht éiceolaíochta a athchóiriú chuig na Breataine Mór. Tá a chuid bíosún saor in aisce agus dá bhrí sin tá 100% de féar féaraigh ar féarach phráire.
Smaoineamh Fiáin Déantar bíosún Buffalo a fhómhar ina n-aonar sa réimse, ar mhodh a chreideann go leor daoine go bhfuil sé níos daonnúla ná margaithe.
Déantar an cúram a dhéantar maidir le bíosún Wild Idea Buffalo a ardú agus a mharú i búistéireacht, pacáistiú agus loingseoireacht a gcuid feoil.
02 de 05
North Star BisonFearann agus gnóthas atá faoi úinéireacht an teaghlaigh is ea North Star Bison a fhásann agus a dhíoltar 100% bíosún féar-chothaithe féar. Cosúil leis an Ideal Wild Buffalo, cleachtaíonn North Star modh "mharú-mharú" i gcás ina maraíodh na hainmhithe sa réimse - gan iompar suntasach ná trucailí scagtha, múnlaí nó innealra i gceist. Is fiú a n-ionad próiseála féin iad féin chun na hainmhithe a bhúistéireacht. Díolann North Star Bison bíosún a ardóidh siad i Minnesota agus Wisconsin, chomh maith le feoil ó ranchers Uachtarach Midwestern eile a leanann a gcuid prionsabail dhian maidir le bainistiú acmhainní iomlánaíoch.
03 de 05
Bíosún Dubh ForaoiseTá Bíosún Foraoise Dhubh ag ardú gach bíosún féadaigh díreach ó thuaidh ó Colorado Springs ó 2002. Ní raibh aon bheathú beatha nó beathú gráin ann. Chomh maith le laghduithe caighdeánach feoil bisonta, díoltar siad roinnt ispíní bíseán agus jerky freisin.
04 de 05
An Buffalo GuysFéachann na Buffalo Guys le cothromaíocht a bhaint amach idir go hiomlán a chothaítear féar agus saor in aisce agus soláthar soláimhsithe trína n-ainmhithe a chur i dtoll a mharú i mbeatháin bheatha shealadach ina dtairgtear féar agus gráin leis na hainmhithe. Déanann siad seo iad a mharú agus cruthaíonn siad táirge níos comhsheasmhaí, ach ní chiallaíonn sé nach bhfuil na hainmhithe 100% cothaithe féar. Díoltar siad raon gearrtha, chomh maith le ispíní (lena n-áirítear madraí te!).
05 de 05
Breis Feirmeacha BisonIs féidir leat a fheiceáil má tá rannaí bison i do mhuineál na gcoillte ag EatBisonMeat.com, a chuireann liostaí bisonta aonair ar fáil ag an stát.