Is é seo an t-oideas cearc mór deataithe le tonna blas a d'fhéadfaí a ullmhú i smoker nó ar rotisserie grill. Is é an toradh is féidir leat a bheith ag súil leis sicín mar sin tairisceana beidh tú in ann an fheoil a thógáil ó na cnámha.
Cad is gá duit
- 1 sicín iomlán
- 1/2 cupán sú líomóide
- 1 salann bhoird bhoird
- 1 líomóid iomlán, scafa
- 1 cupán
- bruscair
- 2 clóibh
- gairleog
- 2 spúnóg piobar dubh
- 1 cuisleón
- tarragon
- 1/2 sceallóga torthaí cupáin
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh cearc faoi uisce fuar agus bain aon bhreise saille nó crochta crochta ón taobh amuigh. Déan cinnte go bhfuil an cavity glanadh amach. Sicín Pat tirim le tuáillí páipéir.
- Rub le sú líomóide agus salainn. Measc na mucaí aráin le gairleog, piobar, tarragon.
- Stuff cearc go 1/3 iomlán agus cuir líomóid iomlán. Cuir líonadh eile ar fáil. Lig suí i cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
- Má tá tú ag caitheamh tobac, ullmhaigh an duine a chaitheann tobac le sceallóga torthaí agus cuir cearc le 80% bán, agus cócaireacht ar feadh 2 go 3 uair an chloig. Má grilling, preheat grill le torthaí sceallóga adhmaid, cuir cearc ar shlat rotisserie (d'fhéadfadh roinnt den líonadh teacht amach le linn grilling) agus cócaireacht ar feadh 1 go 1.5 uair an chloig, nó go dtí go dtéann teocht inmheánach cearc (go háirithe sa mhéar) 175 céim F .
- Nuair a bheidh sé bruite, bain as teas agus puball le scragall alúmanam. Lig sosa cearc ar feadh 10 go 15 nóiméad.
- Bain líonadh agus lemóin. Carve sicín agus fónamh le do thaobh taitneamhach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sóidiam | 1,367 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 27 g |