Tá an sicín éasca skillet seo blaistithe le púdar curaí, gairleog, agus roinnt fíon bán tirim. Más fearr leat cócaireacht gan fhíon, bain úsáid as níos mó bróg sicín nó cuir beagán sú úll le haghaidh blas.
Freastal ar an sicín mór blaiseála seo le rís agus glasraí is fearr leat le haghaidh béile teaghlaigh iontach.
Cad is gá duit
- 4 go 6 leath cíche cearc (gan chnámh, gan chraiceann)
- 1/4 cupán plúr
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 stoc cupán cearc (sóidiam neamhchomhlaithe nó íseal)
- 1/2 cupán fíon bán (tirim)
- 1/4 cupán pasrley (úr, mionghearrtha nó thart ar 1 spúnóg bhoird triomaithe)
- 4 oinniúin glas (slisnithe tanaí)
- 4 clóibh garlic (mín mínithe)
- 1 1/2 spúnóg púdar curaí (nó le blas)
- 3/4 cupán
- uachtar trom
- salann chun blas (kosher)
- Piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
- Nigh breasts sicín; bíobair tirim agus go héadrom a scaipeadh le salann agus piobar. Dredge i plúr chun cóta an dá thaobh.
- Téigh ola agus ime teasa i scilet mór nó i mbia saoithe ar an teas trí mheán. Cuir na breasts sicín agus cócaigh ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad ar gach taobh, go dtí go n-éadrom. Cuir an brat sicín, an fíon, peirsil, oinniúin glas, gairleog, agus púdar curaí leis. Beir le boil; an teas a laghdú go meán-íseal agus suanbhruith, a nochtadh, ar feadh 5 nóiméad.
- Clúdaigh an pan agus suanbhruith ar feadh 5 nó 10 nóiméad níos faide.
- Cruthaigh uachtar agus cuir salann, chun blas a chur air. Teas trí.
- Freastal ar breasts sicín thar ríse bruite te le cuid den anlann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1112 |
| Iomlán Saill | 69 g |
| Saill Sháithithe | 23 g |
| Saill neamhsháithithe | 28 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sóidiam | 644 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 94 g |