Déanann an cócaireán mall an sicín seo éasca agus an t-arbhar crainn a ullmhú agus a chócaireacht. Déanann sé béile foirfe agus éasca le haghaidh aon séasúr ach is cinnte gur bia mór chompord te don gheimhreadh é.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg im im
- Tairiscintí sicín 1 1/2 punt, gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- Ribíní 2 soilire, slisnithe
- 2 cairéid bheaga, slisnithe
- 2 cupáin arbhar coirn reoite
- 2 cannaí (thart ar 10 1/2 unsa gach ceann)
- uachtar comhdhlúite anraith prátaí
- 1 1/2 cupán
- broth sicín
- 1 ciúbón tirim triomaithe le fiailín nó 1 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
- 1/2 cupán
- Leath agus leath nó bainne a ghlanadh
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór, leá an t-im nó an margairín; cearc donn. Aistrigh cearc chun cócaireán mall .
- Cuir oinniúin agus soilire le skillet agus sauté ar feadh thart ar 3 go 4 nóiméad, go dtí go díreach tairisceana.
- Aistrigh na oinniúin agus an t-soilire chuig an gcruicéad, chomh maith le cairéid, coirnéil arbhair, anraith, broth sicín agus dill nó peirsil.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal 5 go 6 uair an chloig nó go dtí go ndéantar cearc agus tá glasraí tairisceana.
- Le linn na 10 nóiméad deireanach, cuir an bainne leath nó leath nó a ghlanadh. Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go te.