Is é aramatach, a bhfuil blas mór agus tais mhór é, is é seo an t-iasc grilled Vítneaimis seo ná léiriú fíneáil ar an bhfáth go bhfuil níos lú níos mó i gcásanna áirithe. Is beag an tséasúir agus na spíosraí ach tá siad ach go leor chun blasanna úr an éisc a thabhairt amach.
Coinníonn an t-iasc a thrasú i mbile banana roimh grilling an chuid is mó den taise i gcónaí agus é ag ligean don iasc blas agus odor a chaithfidh smoked a fháil. Cuireann an duille banana a blas agus a bholadh ar an iasc féin a thugann sraith eile de shaibhreas dó.
Roghnaigh iasc daingean agus éadromach chun an mhias seo a dhéanamh. Iarr ar mhonger na n-iasc é a ghlanadh ar do shon trí na scálaí, na gillsí agus na héadáin a bhaint de. Fág an t-iasc i bpíosa amháin, áfach. Agus faoi imthosca ar bith é a ghearradh i bhfileoga. Tá an chuid is mó de blas an t-iasc sna cnámha agus ní cinnte gur mhaith leat aon cheann díobh a chailleadh.
Cad is gá duit
- 1 iasc iomlán, thart ar 2 cileagram
- 1/2 cupán úr snoiteáilte
- fréimhe ginger
- 6 sciobáin mínithe gearrtha
- 1
- Chili súl éan , slisnithe tanaí
- 2 stalks
- lemongrass , sliced tanaí
- 4 an tsamhsóg soy sauce solas
- 4
- cuaspoons úr aoil,
- kalamansi nó sú líomóide
- 6 meallóg, slisnithe tanaí
- 1/4 cupán peanuts róstáilte, coarsely chopped
- piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Scóráil an t-iasc trí dhroim an fheoil trí nó ceithre huaire ar gach taobh, doimhneacht na slashes lárbhealaigh idir an craiceann agus an cnámh.
- Cuir an t-iasc i mbabhla éadomhain. Déan an cavity iasc leis an ginger sciobtha, scuabáin chopáilte, lemongrass, agus Chili. Séasúr taobh istigh agus amach leis an sauce soy agus aol, kalamansi nó sú líomóide.
- Má tá duille banana á úsáid agat, féach treoracha maidir le conas a ullmhú .
- Cuir duilleog banana nó scragall alúmanam ar dhromchla cothrom. Brú an taobh nochta le hola.
- Socraigh an t-iasc i lár na duilleoga banana nó scragall (doirt sa mhuirín eile). Cuir spúnóg ar ola thar an iasc.
- Cuir an t-iasc suas go daingean sa duille banana nó scragall. Is féidir an t-iasc a chócaráil in oigheann 400F réamhthéite, ar grill stovetop nó os cionn guail bheo. Ceadaigh an t-iasc chun cócaireacht go dtí go dtéann an banana cas donn. Cócair iasc dhá chileagram thart ar 20 nóiméad.
- Má úsáidtear grill stovetop nó guail bheo, cuir an dáileacht ar raic ar a laghad sé nóiméad ón teas. Má tá sé ró-dhlúth leis an teas, d'fhéadfadh an t-iasc a chrócódh in aice leis an gcraiceann ach gan a chónascadh ag an ionad. Smeach thar tar éis thart ar 12 nóiméad.
- Cé go n-ullmhaíonn na cócairí éisc ar an grill, an garnish. I wok nó salann, cuir na súgradh slisnithe i thart ar dhá spúnóg bhoird ola go dtí go bhfuil siad sáithithe. Cuirfidh an sáspan nó an wok a chlúdach leis na oinniúin a mhaolú níos tapúla.
- Nuair a dhéantar an t-iasc, déan an scuab agus an barr leis na sciobáin friochta agus peanuts mionghearrtha.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 338 |
Iomlán Saill | 5 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 261 mg |
Carbaihiodráití | 57 g |
Snáithín cothaithe | 21 g |
Próitéin | 21 g |