Tá cúpla téarma a thagann chun cuimhne nuair a thugtar cur síos ar an t-oideas císte fondant seacláide seo, a bhfuil císte seacláide neamhghlaoite ann, a bhíonn dlúth, saibhir agus luxurious. Déantar an císte le seacláid giotánmhar agus i dteagmháil leis an bhileog, chomh maith le háilleacht an t-oideas seo, go ndéanann sé císte saille, nó geataí, a leagann i do bhéal. Císte foirfe do dhuine ar bith a bhfuil aiste bia srianta gan aon ghlútan nó cruithneacht saor in aisce.
Is féidir an císte a dhéanamh i gcruth loaf agus gearrtha i méara tiubh nó mar bhabhta clasaiceach agus gearrtha i dingeanna. Tá an dá chomh maith chomh maith.
Nóta cócaireachta : Tá an t-oideas císte seacláide bláth seo an-chosúil le truffle seacláide sa bhia agus ar uigeacht araon; bain úsáid as seacláid préimhe i gcónaí le hábhar maith cócó ar a laghad + 50% ar na torthaí is fearr.
Cad is gá duit
- 1 buíocán uibhe
- 1/3 cupán siúcra gránach
- 7 spúnóg bhoird bainne iomlán
- 8 unsa seacláid bittersweet, mínithe mionghearrtha
- 1 cupán im, gearrtha i 16 píosa
- 2 snáithíní sliocht saille
Conas é a dhéanamh
I sáspan mór, coinnigh an buíocán uibhe agus an siúcra gráinneach le chéile go dtí go dtarlaíonn sé solas buí agus beagán cúbhrach. I sáspan beag ar leithligh le teas íseal, tabhair an bainne le suanbhruith.
Nuair a bhíonn an bainne ag tosú ar an mboilgeog (cúramach gan ligean don bhainne bainne a dhéanamh nó féadfaidh an bainne curdle), cuir leath an bhainne i gcónaí i measc an siúcra ubh-siúcra. Cuir an chuid eile den bhainne te leis na huibheacha tempered, lean ar aghaidh ag iomáint, agus cócaigh thar teas íseal-mheán ar feadh 1-2 nóiméad, go dtí go mbíonn an spúnóg spúnóg agus crua.
Cuir an seacláid mionghearrtha isteach i gcoire dúbailte a leagtar os cionn 2 orlach uisce simmering. Doirt an meascán ubh bainne thar an seacláid, ag sileadh i gcónaí, go dtí go bhfuil sé leá agus go bhfuil an meascán go hiomlán réidh. Is féidir seacláid a leádh sa mhicreathonn ach ní mór dul i ngleic leis seo mar is féidir leis an seacláid sruthán a dhéanamh go héasca.
Cuir an t-im agus an sliocht folamh leis an meascán bainne seacláide te agus lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag corraigh go dtí go bhfuil an t-im leáite go hiomlán, thart ar 3 nóiméad. Doirt an bataire i bpáirc loaf 9-orlach greamaithe go héadrom greamaithe nó stáin bhabhta clasaiceach agus cuisnigh sé an fondán seacláide ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó thar oíche. `
Chun an císte a dhíscaoileadh, cuir bun an leathanaigh isteach i bpanna mór uisce te ar feadh 30 soicind. Déan imill an chistín a scaoileadh le scian im nó le spáslach fhritháireamh, agus é a chur i bpróiseáil ar fhreastail fuaraithe. Gearr an císte i slisníní trasna agus é a fhuar.
Roghanna eile:
Le haghaidh cóir leighis a d'fhás i ndáiríre (níl sé seo oiriúnach do na páistí) cuir cúpla braon de do licéar is fearr leat leis an meascán seacláide agus cuir isteach é.
Déanann an t-oideas císte seacláide seo, nó an tseacláid fondant, 6 go 8 seirbhís fial.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 424 |
Iomlán Saill | 36 g |
Saill Sháithithe | 22 g |
Saill neamhsháithithe | 11 g |
Cholesterol | 90 mg |
Sóidiam | 24 mg |
Carbaihiodráití | 22 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 4 g |