Marinated medallions de tairisceana mairteola i marinade spreagtha na hÁise, grilled te agus tapa, ansin sheirbheáil i mango milis, anlann fíon bán. Tugann an gríl an blas spíosúil, gruaige milis den mhias seo amach. Seirbheáiltear seo ar rís bán agus le glasraí grilled de do rogha.
Cad is gá duit
- 4 medallions taeolaí mairteola (1 1/2 orlach déag)
- Do Marinade:
- 1/4 cupán / 60 ml sú aoil
- 1/4 cupán / 60 ml mil
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml ola glasraí
- 2 spúnóg bhoird / 30 oinniún oinniún (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml ginger (úr, mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird / 15 púdar curaí
- Chun Sauce:
- 1/2 cupán / 120 ml mango (glan)
- 1/4 cupán / 60 ml fíon (bán)
- 1/4 cupán / 60 ml stoc mairteola
- 1/4 cupán / 60 ml múnna (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird / 30 glas ola glasraí
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml uisce (te)
- 1 tablespoo / 15 mLn siúcra
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail gach comhábhar an mhuirín. Cuir tairisceana mairteola i mála mór taighde. Doirt marinade thar barr. Téigh go dtí cóta. Marinate ar feadh 30 nóiméad ag teocht an tseomra.
Idir an dá linn, cuir an spúnóg siúcra san uisce te a dhíscaoileadh. Doirt ola glasraí isteach i mban sauté. Cuir leacáin agus cócaireacht, ag corraigh le haghaidh nóiméad amháin. Cuir fíon bán, uisce siúcra, mango agus mairteola leis. Bríghneáil thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad.
Grill Réamhthéite. Bain medallions ó marinade agus grill chun géilliúlacht atá ag teastáil. Tua 5 go 6 nóiméad in aghaidh an taobh. Cuir mairteoil ar phlátaí agus ar an mbarr le salann te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sóidiam | 52 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |