Ná mearbhall cáis clasaiceach agus oinniún le quiche; is cosúil go gcuirfidh cuiche anois cur síos ar aon chás páirtí oscailte ar bith, gan fiú fíor-bhrí an mhias traidisiúnta na Fraince a léiriú . Déantar an fharraige go difriúil agus cinnteann sé difriúil. Is é an leagan traidisiúnta na Breataine den chuiche uileláithreach agus is iomaí cuimhní cinn dinnéir scoile, lónna samhraidh agus dinnéir a bhíonn i gceist le cuileoga na Breataine, agus an tseirbhís ag freastal le sailéad agus prátaí nua bruite go minic.
Tá an cáis agus na n-oinniún ag déanamh rud éigin a thagann chun cinn atá álainn a fhios mar gur mhias éasca é a dhéanamh agus a thabhairt ar iasacht chomh hálainn le roinnt athruithe, féach thíos. Tá cáis agus oinniún taitneamhach freisin le tae tráthnóna.
Cad is gá duit
- Chun an Taosráin:
- Plúr plain 7 oz./200g nó plúr gach críche
- Pinch salainn
- 4 oz./110g im, ciúbáilte nó meascán comhionanna im agus lard
- 2 go 3 tbsp. uisce an-fuar
- Nóta: Déanann thart ar 10 oz./300g taosráin
- Chun an Líonadh:
- 1/4 cupán / 55g im
- 2 tbsp. ola olóige breise maighdean nó ola lus na gréine
- 1 oinniún buí mór, scafa agus slisnithe go mín
- 3 go 4 uibheacha móra a thomhas 200ml d'uibhe nuair a thomhas é
- 3 unsa / 75g cáis cheddar aibí, coatheilte
- 2 go 3 tbsp peirsil duilleoga mionghearrtha mionghearrtha
- 1 cupán / 200 ml. bainne
- Salann agus piobar dubh úr-talún chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Tosaigh ag déanamh an taosráin:
Cuir an plúr, an salann, an t-im (nó im agus lobhadh le chéile) isteach i mbabhla measctha mór, seomra. Cuir an t-im isteach sa phlúr go dtí go mbeidh sé cosúil le gaineamh. Cuir an t-uisce beagán in aghaidh na huaire agus tabhair an meascán le chéile chun taos bog a chruthú. Fág an taosrán chun sosa, fillte i clingfilm sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Is féidir leat an taosrán a dhéanamh i bpróiseálaí bia freisin, lean na nstructions san oideas mionbhríosca taosráin.
Cé go bhfuil an taosrán ag scíth, téann an t-im agus an ola i sáspan. Nuair a leá, cuir an oinniún slisnithe agus cócaigh thar mheán teas chun na oinniúin a mhaolú (ach gan a bheith donn). Cuir na oinniúin softened ar phláta dinnéar agus fág le fionnuar.
Preheat an oigheann go 200 ° C.
Rollaigh an taosráin go 5mm agus líneáil thart scaoilte scaoilte 25cm a chur ar líne. Coiligh sa chuisneoir agus tú ag déanamh an líonadh atá fágtha.
Cuir na huibheacha (200ml) isteach i bpóg mór tomhais. Cuir na oinniúin fuaraithe, an cáis ghrátáilte, an peirsil agus an barr leis an mbainne - beidh meascán 700ml agat - séasúr le salann beag agus piobar dubh.
Glac an cás taosráin ón cuisneoir, cuir é ar an seilf lárnach den oigheann réamhtheáite, doirt go cúramach leis an meascán uibheacha-cáise go dtí go bhfuil sé dhá thrian iomlán. Ná níos mó ná líonadh mar go n-ardóidh an fharraige sa chócaireacht. Bácáil ar feadh 30 - 40 nóiméad go dtí go bhfuil an barr donn órga, agus socraithe ach gan a bheith láidir nuair a bhíonn brúite go réidh san ionad.
Bain as an oigheann agus cuir an chuid eile ar feadh cúig nóiméad roimh freastal. Tá an t-álainn bréagach ach is féidir fuar a ithe freisin.
Roghanna eile don Classic Cheese agus Onion Flan
- Cuir píosaí bagúin nó ciúbanna beaga bídeach isteach san ubh le haghaidh na n-itheoirí feola.
- Bain úsáid as cáis difriúil, tá gorm crúbach iontach.
- Athraigh nó cuir luibh dhifriúil, beidh na cinn is boige ar nós basil, tarragon ag obair is fearr
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 782 |
Iomlán Saill | 59 g |
Saill Sháithithe | 23 g |
Saill neamhsháithithe | 19 g |
Cholesterol | 206 mg |
Sóidiam | 850 mg |
Carbaihiodráití | 48 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 16 g |