Déantar an t-oideas Polainnis kołaczki seo le taos uachtair cáis a ghlacann suas le bréagán agus le flaky. Is féidir le Kołaczki a bheith cruinn, cearnach nó cruth diamanta, agus is féidir an taos a bheith flaky nó giosta-ardaithe, agus an litriú éagsúil go forleathan.
Áirítear ar líonadh rogha aibreog, sú craobh, prún, almond, síol na bpéineán agus cáis milis . Mar sin féin, téann rud ar bith-sútha talún, fraochán, fiú anann.
Caithfidh tú an taos a chuisniú ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad sula ndéanfaidh sé rolladh agus gearradh, mar sin pleanáil dá réir sin. Is féidir leat kołaczki líonadh gan bhácáil a reoite, ansin bácáil reoite (beidh ort cúpla nóiméad breise a chur leis an am bácála).
Tá roinnt díospóireachta ann maidir le cé a chruthaigh kołaczki (iolrach le haghaidh kołaczek ). Éilíonn na Polannaigh é ach mar sin déanann na Seiceacha, na Croatánaigh agus daoine eile. Seo níos mó oidis kołaczki a roghnú as.
Cad is gá duit
- 8 unsa cáis uachtar (teocht an tseomra)
- 12 ounces im (teocht an tseomra)
- 3 cupán plúr (gach cuspóir)
- 28 unsa líonadh aibreog (nó prune, sú craobh, etc.)
- Garnish: siúcra milseogra le haghaidh deannaigh
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, buille cáis uachtar le h-im go dtí éadrom agus bréagach. Cuir plúr, 1 cupán ag an am, agus meascán maith. Taos a bhrú i plaisteach agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad.
- Oigheann teasa go 350 F. Taos amach 1/4 orlach tiubh ar mhac silicone nó ar dhromchla a ndearnadh codanna comhionann le siúcra milseogáin agus gráinneach (ní plúr), mar go mbeidh an siúcra gránlaithe mar imthacaí liathróid agus cabhróidh sé an taos ó ghreamú.
- Gearr i gcearnóga 2-orlach. Cuir 1/1 go dtí 1 spúnóg a líonadh ar lár gach cearnóg. Forluí os coinne coirnéil taos go dtí an t-ionad os cionn an líonadh, ag cur an taos le chéile go héadrom. De rogha air sin, brúigh beagán beag ubh bán ar aon phointe agus brúigh an pointe os coinne air.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad (níos faide má tá sé á reáchtáil) nó nuair a thosaíonn na coirnéil donn. Cool go hiomlán agus deannach le siúcra milseogra.
Tabhair faoi deara: Is minic a bhíonn siad seo soggy má bhíonn siad ar siúl ar feadh roinnt laethanta, agus iad sin a stóráil go docht gan siúcra na milseogra. Dust le siúcra milseogra díreach roimh an tseirbhís.
Leideanna reoiteoir
Má fhaigheann tú féin le líonadh a bheith fágtha, is féidir iad a reoite i mála zip-barr nó i gcoimeádán eile le caillteanas beag i mblas nó comhsheasmhacht. Díchíosaigh iad díreach nuair atá tú réidh chun iad a úsáid. Doirt aon taise carntha ar an dromchla.
Maidir leis an kołaczki iad féin, iad a líonadh agus reoitear ar bhileog páipéar-líneáilte. Nuair a bheidh reoite go hiomlán, aistrigh chuig coimeádán reoite-sábháilte atá scartha le bileoga páipéar pá. Bácáil iad ón stát reoite.
Ná reoite kołaczki bácáilte. Nuair a bheidh siad díshuite, beidh siad soggy agus unpalatable.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sóidiam | 108 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |