Truflaí Croí na Óir

Taispeáin do ghrá le Croí Óir Truflaí! Déanann na trufailí seacláide múnlaithe seo sciathán óir, rud a fhágann gur bronntanas foirfe iad le haghaidh Lá Vailintín nó aon ócáid ​​speisialta. Más mian leat treoir céim ar chéim chun na candies iontasacha seo a dhéanamh, féach an teagasc grianghraf a léiríonn conas seacláidí múnlaithe a dhéanamh !

Chun an t-oideas seo, beidh múnlaí candy croí-mhúnlaigh uait, ar féidir iad a fháil ag siopaí maisiú císte, siopaí soláthair candy, agus go leor siopaí ceardaíochta. Oibríonn sé is fearr má tá na múnlaí cothrom go domhain, ar a laghad 1/2 ", ionas go mbeidh seomra le líon fiallaithe líonadh.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. An chéad, ullmhaigh an líonadh ganache. Cuir an seacláid giotán mionghearrtha i mbabhla mheán, agus cuir i leataobh. Doirt an uachtar trom isteach i sospan beag os cionn teas mheán, agus é a thabhairt chun suanbhruith.

2. Nuair a bhíonn an uachtar gar go fiuchphointe, an uachtar te a dhoirteadh ar an seacláid mionghearrtha agus lig dó suí amháin nóiméad chun an seacláid a ghlanadh. Cuir an uachtar agus an seacláid le chéile go réidh go dtí go mbeidh siad meascán réidh, aonchineálach.

Cuir an sliocht vanilla leis agus cuir le chéile é. Brúigh píosa fillteán cling go barr an toache agus lig dó suí ag teocht an tseomra chun fuarú. Tá sé réidh le húsáid nuair nach bhfuil sé te ar bith níos faide, ach fós go sreabhánach go cothrom.

3. Cé go bhfuil tú ag fanacht leis an ganache fuaraithe, na múnlaí a ullmhú. Mura bhfuil ach múnla amháin agat, caithfidh tú an próiseas seo a athdhéanamh arís agus arís eile go dtí go mbeidh gach ceann de na candies déanta agat. Má tá múnlaí éagsúla agat, is féidir leat é seo a dhéanamh go léir i mbaisc amháin. Déan an sciath candy a bhriseadh, nó an seacláid tempered a thógáil, agus roinnt spúnóg isteach i ngach cuas sa mhúnla, ionas go mbeidh na cavities lánlánaithe.

4. Fan thart ar nóiméad, smeach ansin an múnla os cionn píosa páipéir céir nó páipéar pá. Déanfaidh an seacláid bhreise drip síos ar an bpáipéar. Cuir sult as an seacláid chun tuaslagán a spreagadh. Is féidir an seacláid ar an bpáipéar a scriosadh agus a athleádh le húsáid arís.

5. Déan scian cócaire, spatula fritháireamh, nó scraper binse, agus é a reáchtáil ar bharr an mhúnla, agus aon seacláid bhreise a bhaint as an mbarr. Déanfaidh sé seo do trufailí críochnaithe neater.

6. Lig an múnla seacláide níos cruaiche ag teocht an tseomra, nó má tá do ghaileoir réidh le húsáid láithreach, cuir an múnla sa chuisneoir chun é a shocrú go tapa ar feadh thart ar 10 nóiméad. Nuair a leagtar amach, cuir spúnóg nó píopaí isteach ar do mhúnlaí, ag líonadh gach cuas 3/4 go hiomlán. Téigh na múnlaí ar an gcuntar chun aon boilgeoga aeir a scaoileadh. Refrigerate na múnlaí chun an ganache a dhaingniú, ar feadh thart ar 30-45 nóiméad. Ní mór dó a bheith daingean go leor ionas go gcuirfidh tú an seicláid leáite te ar a bharr, beidh sé ina cruth agus ní leáigh sé isteach sa seacláid.

7. Nuair a bhíonn an toache fuaraithe agus daingean, déan an sciathán a ath-mhúchadh nó seacláid leáite a sheasú agus a spréáil ar bharr gach cuas, agus é a scaipeadh chuig na h-imill ionas go mbeidh an ganache séalaithe go hiomlán i. Scrape as an bharrachas arís le do scian nó scraper binse.

8. Lig do na seacláidí a shocrú go hiomlán ag teocht an tseomra nó sa chuisneoir, ansin cas an múnla suas agus iad a scriosadh as an múnla. Más gá, glac le scian géarchéime chun aon imill bhreise nó seacláid bhreise a ghearradh. Ag an bpointe seo, tá do seacláidí múnlaithe críochnaithe, ach más mian leat óir a phéinteáil, lean ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile.

9. Glac le péinteán beag péint glan a úsáidtear ach amháin le haghaidh bia, agus é a snámh sa deannach luster ór. Brus an deannach thar dhromchla iomlán an seacláide, go dtí go bhfuil sé lonracha agus clúdaithe in ór. Ón bpointe seo, bí an-chúramach nuair a dhéileálann tú na truflaí seo, ós rud é go mbeidh an deannach óir sáraithe má théann tú i dteagmháil leis. Bain úsáid as spatula nó scian beag chun iad a thógáil más gá duit iad a bhogadh, agus ná iad a mhúnlú ar bharr a chéile nó taispeánfaidh an sciath óir marcanna agus scuabanna.

9. Is féidir cróga na Croí Óir a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine. Chun blas agus uigeacht is fearr a thabhairt, téigh go dtí teocht an tseomra sula ndéantar freastal orthu.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 283
Iomlán Saill 20 g
Saill Sháithithe 12 g
Saill neamhsháithithe 6 g
Cholesterol 8 mg
Sóidiam 10 mg
Carbaihiodráití 21 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 4 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)