Déanann anlann Bean Dubh Sínis an tionlacan foirfe do shrimp sa tsraith shimplí seo. Iarrann an t-oideas éasca seo do shrimp in álainn Bean Dubh le haghaidh anlann Bean Dubh le gairleog, ar fáil i margaí na Síne / na hÁise agus i mórán ollmhargaí áitiúla . Tá sé i gceist a sheirbheáil thar rís.
Cad is gá duit
- 1 punt ribí róibéis (scafa agus díorthaithe; meán go mór)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí (amhail ola canola nó peanut le haghaidh frith-friochta)
- 2 spúnóg bhoird anlann Bean Dubh (le gairleog)
- 2 spúnóg ginger (mionghearrtha, úr)
- 1 piobar dearg meánach dearg (gearrtha i stiallacha tanaí)
- Chun an Mhuirín:
- 1 fíon ríse spúnóg bhoird (nó seir tirim)
- 1/4 salann ciúbón
- Don Sauce:
- 1 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1 fíon ríse spúnóg bhoird (nó seir tirim)
- 1 siúcra siúcra
- 3/4 cupán sicín cupán
- Maidir leis an Sciodair Chásta:
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird uisce
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh an ribí róibéis agus a thriomú. Cuir an ribí róibéis i mbabhla agus cuir isteach na comhábhair marinade (1 fíon ríse spúnóg bhoird, 1/4 salann an spúnóg). Marinate an ribí róibéis ar feadh 15 nóiméad.
- I mbabhla beag, comhábhair anlann a chur le chéile (1 anlann soy bhoird bhoird, 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach nó seire tirim, 1 siúcra gránbhrúite gréine, 3/4 brat sicín cupán). Curtha i leataobh. I mbabhla beag ar leith, corraigh an 1 cornstarch spúnóg bhoird isteach sa 2 spúnóg uisce. Curtha i leataobh.
- Téigh an wok agus cuir ola. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir an t-anlann bean dubh agus an ginger úr leis, agus é a shruthlú le chéile ar feadh cúpla soicind go dtí go bhfuil sé aramatach.
- Cuir an shrimp leis. Scriosraigh go gairid ansin brúigh ar na taobhanna agus cuir an piobar clog dearg leis . Stir-fry ar feadh thart ar nóiméad, ag cur beagán uisce, broth nó fíon ríse nó seir tirim má thosaíonn sé ag tirim amach.
- Brúigh an shrimp agus na glasraí suas go dtí an taobh den uile. Tabhair anlann ar ais go tapa agus cuir isteach i lár an uileáin. Beir le boil. Tabhair an meascán uisce coirce a athchúrsáil go tapa agus cuir isteach salann é, ag bogadh chun tiús a dhéanamh.
- Cruthaigh an sauce a mheascadh leis an shrimp agus glasraí. Cruthaigh an oinniún glas. Freastal ar an rís te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sóidiam | 973 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 28 g |