Is é searbhac Butternut bean na banríona an scuais gheimhridh. Cén fáth go bhfuil grá ag gach duine air mar sin? Dath agus blas, a bheith cinnte, ach is éasca a ghearradh a ghearradh agus a craiceadh ná a lán scuabadh , agus ní bhíonn an uigeacht sin níos lú ná a bheith sásta. Go gairid, is é an spuais gheata: an scuaise do dhaoine nach bhfuil chomh cinnte gur mhaith leo squash. Tógann an frith-fhrithbheart seo buntáiste iomlán ar bhileas na scuaise ach fágann sé a n-uigeacht luscious slán, réidh le blaiseadh.
Dúirt sé sin, má tá cineál difriúil de scuais gheimhridh agat ar lámh-ghránna, delicata, hubbard-saor in aisce a úsáid ina ionad sin. Is é an t-eochair a bhaineann le plúisc gheimhridh scafa a fháil, agus tá cineálacha eile scuaise cinnte go bhfuil siad ag obair níos mó.
Cad is gá duit
- 1 scuabán butternut meánach nó squash ciúbach 1 mála (thart ar 2 punt)
- 3 clóibh garlic
- Sinséar píosa 2-orlach
- 1 Olann glasraí nó gripphláta
- 1 cuisleón
- síolta múnla mustaird
- 1/2 salann sliabh farraige fíneáil
- 1/4 cupán cilantro mionghearrtha (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Gearr agus deireadh a chur le dhá cheann an scuaise. Socraigh sé suas i gceart ar cheann dá dhromchlaí nua-árasáin agus bain úsáid as scian géar chun an rind a ghearradh, ag gearradh ó bharr go barr agus ag athrá thart ar an scuaise go dtí go mbaintear an rind ar fad - is furasta a fheiceáil nuair a bhíonn an rind agus an scuaise Tosaíonn leis an modh seo. (Is féidir leat scuaisíní a ghreamú freisin le púdar glasraí - cuireann sé cúpla ag gach alt, ach oibríonn sé más fearr leat é).
- Nuair a bhíonn sé scafaithe, gearrtha an scuaise i leath ar a chéile. Bain úsáid as spúnóg mór chun na "giotán" agus na síolta snáithíneacha a bhaint amach. Scrios na háiteanna, ach tá a fhios gur féidir leat na síolta a rósta díreach cosúil le síolta pumpkin, más maith leat. Déan an scuaise a chosc i bpíosaí mhéadaithe agus a chur ar leataobh.
- Peel agus déan an garlic a chopadh go mín; craiceann agus mínítear an ginger nó mínigh an ginger. Socraigh an dá leataobh le chéile.
- I bpanna nó pota friochta mór, teas an ola thar teas meánmhéide. Cuir na síolta mustaird leis , clúdaigh tú, agus cócaireacht go dtí go gcloiseann tú "pop," thart ar 2 nóiméad. Cuir an gairleog agus an ginger agus cuir cócaireacht air, go dtí go teimhneach agus cumhra, thart ar 1 nóiméad.
- Cuir an squash, salann, agus 1/2 cupán uisce leis. Cruthaigh a chéile, a chlúdach, agus a chócaireacht, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an squash tairiscint, thart ar 15 nóiméad. Cuir spúnóg bhoird nó mar sin de uisce breise, más gá, chun an scuaise a choinneáil ó ghreamú leis an bpac.
- Cuir an cilantro leis, más mian leat, agus cuir le chéile.
Freastal ar an scuaise te nó te, agus tá a fhios agat go gcoinníonn sé go teas má tá sé clúdaithe le scragall agus a shocrú i gcistin te, rud a fhágann gur rogha mhaith é don tábla saoire nó ar chásanna siamsaíochta eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 212 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |