Ceist: Cad is Squash ann?
Cad é an squash?
Freagra: I ngach ceann de na torthaí agus glasraí a úsáidtear inniu sa chócaireacht, ba mhaith liom a rá gurb é an scuaise é ceann de na daoine is mó faoi bhun iad. B'fhéidir gurb é an t-ainm é, nó b'fhéidir gurb é an cruth é, ach ar chúis ar bith, ní bhfaighidh an squash an aird atá air. Cén fáth a bhfuil an grá seo agam le haghaidh squash? Chomh maith le blas uathúil a bheith aige, tá an squash fíor-solúbtha agus an-éasca chun cócaireacht a dhéanamh leis.
Is féidir é a úsáid ar feadh na bliana agus cuireann sé rud speisialta le haon béile. Léigh ar aghaidh le fáil amach cén fáth a bhfaighidh mé squash ar leith, agus cén fáth gur mhaith liom 'scuaise' a fháil ar aon ráflaí a d'fhéadfadh a bheith ag cosc air a bheith ag fáil an aird cheart air.
Gcéad dul síos, cad é go díreach le squash? Is dócha gur glasraí é an freagra is mó a thugann daoine. Tar éis an tsaoil, aimsítear é in aice le glasraí eile i dtáirgí na stórála grósaera áitiúil. I ndáiríre, is torthaí é squash. Toisc go bhfuil síolta ann, tá an squash rangaithe mar thoradh, mar an trátaí, úsáidtear é mar ghlasra nuair a bhíonn sé ag cócaireacht. Tá cineálacha éagsúla de scuaise ann, a chuirtear go coitianta i ngrúpaí ar nós squash an gheimhridh agus squash an tsamhraidh. Ní léiríonn úsáid séasúir nuair a dhéantar cineál áirithe de scuaise a fhómhar, cé chomh fada agus a choimeádfaidh na torthaí. Tá éagsúlacht níos lú aibí agus níos lú sa squash samhraidh, agus ba chóir é a ithe níos luaithe, agus tá an squash gheimhridh níos aibí agus is féidir é a choinneáil agus a ithe níos déanaí.
Cé go mbaintear an chuid is mó de na cineálacha squash le fáil ar feadh na bliana, tá a gcuid buaicme ag cuid acu nuair a mheastar gurb iad an ceann is mó. Is iad seo a leanas cineálacha teaghlaigh scuaise an tsamhraidh agus scuais buí, agus meascán coitianta sa gheimhreadh tá scuab spaghetti, scuaisíní géar agus pumpkins.
Is féidir cineálacha éagsúla scuaise a cheannach úr ó do stór grósaera áitiúil nó do sheasamh táirgeachta.
Nuair a roghnaíonn tú squash an tsamhraidh, féach torthaí níos lú, a bhfuil craiceann geal agus gan dochar nó gan dílárú. Ba chóir go mbeadh na torthaí beagán tairisceana nuair a bhíonn siad brúite. Ba chóir go mbeadh craiceann an-ghnóthach ag an scuais gheimhridh agus beidh sé deacair teagmháil a dhéanamh. Is beag gnáthamh a bhíonn ar dhóigh agus ar dhóillíní beaga.
Tá scuais a stóráil bunaithe ar a éagsúlacht. Ós rud é go bhfuil a chraiceann níos tanaí, ní choimeádfaidh scuaise an tsamhraidh chomh fada leis an scuais gheimhridh. Chun scuais an tsamhraidh a stóráil i gceart, ná nigh agus áit i mála plaisteach. Coinnigh sa chuisneoir, is fearr sa drawer crisper. Coinneoidh scuaise an tsamhraidh ar feadh dhá sheachtain ar an mbealach seo. Is féidir scuais gheimhridh, ar an láimh eile, a stóráil in áit fhionnuar, tirim, mar shampla pantry ar feadh suas le trí mhí. Má cheannaítear éagsúlacht na scuaise cheana féin a chopáil, a stóráil sa chuisneoir agus é a úsáid laistigh de sheachtain.