Conas muiléad agus teff cothaitheach a úsáid in oidis ó ghlútan
Foinse mór próitéin agus fuinnimh a bhí i muiléad do na milliúin daoine san Áise, san Afraic agus san India le mílte bliain.
Tá sé saor ó ghlútan, tá blas éadrom agus cuireann sé próitéiní sláintiúla agus snáithín ar fáil d'oidis agus is cúis mhaith aici chun iarracht a dhéanamh.
Is gráin iomlán saor ó ghlútan é Teff cosúil le eorna, caora cruithneachta, agus quinoa . Murab ionann agus an chuid is mó de ghrainsí iomlána, is gráin saor ó ghlútan í teff atá oiriúnach don chuid is mó celiacs agus iad siúd a bhfuil éadulaingt glútan acu.
Tá an grán ársa seo ina stáplacha ar an ealaín na hAetóipe ar feadh na glúine. Faigh tuilleadh eolais faoi muiléad agus teff .
Recipes Millet agus Teff saor ó ghlútan
- Treoracha Cócaireachta Bunúsacha don Mhuiléad Iomlána: Tá muiléad cócaireachta chomh héasca le rís a chócaireacht, ní ghlacann sé ach 10 go 15 nóiméad níos faide.
- Oideas Mashta Cóilis Muiléad: Sa taobh líonta seo is féidir gníomhú mar phríomhchúrsa vegetarian, muiléad agus cóilis a chur in ionad prátaí i leagan níos sláintiúla, níos ísle de phrátaí maisithe traidisiúnta.
- Recipe Millet Tabbouleh Free-Glútan : Is é seo an muiléad saor ó ghlútan ó thaobh glúine de mhóitéin ard-próitéin, glasraí atá oiriúnach do vegetarians , vegans, agus duine ar bith atá ag lorg cúrsa príomhúil cothaitheach as a gcuid lóin nó dinnéar taobh dinnéar.
- Oideas Indiach Muiléad Maolta : Téann an t-arán Rajasthani seo go maith le beagnach aon mhias vegetarian nó neamh-vegetarian. Tá sé thar a bheith maith le curaí toisc go bhfuil sé foirfe chun an snámhán a mhúscailt.
- Teff Rosemary Recipe: Plúr ríse bán, plúr ríse donn, agus téann an teff isteach sa taos arán seo agus is féidir é a thiontú go rollaí.
- Oideas Arán Muiléad Saor in Aisce Glútan: Is é an plúr ríse, an plúr muiléad, an plúr tapioca agus an plúr coirce a chuirtear le chéile le harán croí, taisigh a dhéanamh le leid móra.