Is é an t-arán Focaccia an t-arán giosta Iodáilis atá giosta go traidisiúnta le ola olóige, luibheanna úra agus salann garbh. Is saor ó ghlútan, déiríochta, uibheacha, soy, arbhar, pónairí agus cnónna an t-oideas seo ar Focaccia Arán saor in aisce ar Glútan, is fearr dóibh siúd a bhfuil iomadú iolraí bia orthu. Is síochán nó sneaiceann íogair é, a thit i salann na mara .
Más maith leat, is féidir leat beoir saor ó ghlútan a chur in ionad an uisce le haghaidh blas bhreise. Ar mhaithe le háise, is féidir leat an taos a dhéanamh roimh ré agus cuisnigh go dtí go mbeidh tú réidh chun é a bhácáil úr.
Cad is gá duit
- 1 1/8 cupán Bob's Red Mill Glútan-Saor in Aisce Meascán Cust Pizza (féach nóta)
- 1/2 cupán prátaí stáirse (ní plúr) NÓ stáirse arrowroot
- 1/8 cupán milis ríse milis móide breise chun kneading an taos
- 1 tablespoon giosta
- 1 siúcra siúcra
- 3/4 salann siosmóin
- 3/4 cupán uisce NÓ beoir saor ó ghlútan (más rud é go bhfuil taos ró-righin cuir uisce níos mó, 1 T ag an am)
- 1/2 - 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/4 snáithín salann mara garbh nó an salann Kosher
- 1 luibh bhoird luibheanna mínithe úr (roghnach) Bain úsáid as do luibheanna is fearr leat
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 375 ° F / 190 ° C
- Líne bileog bácála mór le páipéar páim nó úsáid a bhaint as línéar uileáin silicone Silpat
- Cuir comhábhair thirim i mbabhla mheascadh mór agus cuir le chéile. Cuir uisce nó beoir ar bhonn de réir a chéile agus buille go dtí go mbeidh an meascán comhcheangailte go maith agus go bhfuil sé ina liathróid. Cuir liathróid ar dhromchla saor ó ghlútan atá ídithe go héadrom le plúr ríse milis agus glúdaigh sé go gairid go dtí go bhfuil an taos réidh. Cuir an liathróid taos i mbabhla 2-ceathrú, clúdach agus ligean d'ardú ar feadh uair an chloig nó thar oíche ar a laghad.
- Brúigh ola olóige go soiléir ar an bpáipéir pháipéir nó ar an línéar uile-bhileog silicone. Punch síos taos agus go gairid, glúdaigh agus foirmigh liathróid réidh. Cuir liathróid taos i lár an leatha agus bain úsáid as do mhéara chun an taos a phreasáil agus a mhúnlú i gciorcal nó i dronuilleog - nó ar aon chruth ar bith is mian leat. Brúigh an taos go dtí go bhfuil sé 1/4 orlach go 1/2 orlach tiubh. Bain úsáid as do mhéara chun fiontair bheaga a dhéanamh ar bharr an taos. Brú ola olóige thar an taos agus spriceáil le salann agus luibheanna (roghnach). Lig an t-ardú taos a nochtadh ar feadh thart ar uair an chloig.
- Bácáil ar feadh 25-30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an taos daingean agus go héadrom órga. Gearr i stiallacha tanaí nó ar fud na dingeoga agus cuirfidh siad an t-olann olóige nó an t-anlann muiníneach ar fáil duit.
Freastalaíonn thart ar 6 mar appetizer
Nóta- Má úsáideann tú meascán plúr saor ó ghlútan nach bhfuil guma guar nó guma xanthan a chuireann teaspoon amháin de guma ar do rogha leis an oideas seo. Tá guma i measc mheascán crust pizza Mill's Red Mill, mar sin ní gá duit níos mó a chur leis má úsáideann tú an táirge seo.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.