Is comhábhar tóir é Eggplant (danjal) sa ealaín Mharacó. Is é an chuid is fearr de chócaireacht le eggplant ná go mbraitheann sé blas iontach na spíosraí atá bruite leis. Seo liosta d'oidis traidisiúnta a úsáideann eggplant.
01 de 07
Eggplant Fried MharacóGrianghraf © Christine Benlafquih De ghnáth, itheann Eggplant Fried Maroccan Fried mar bhia finger. Déantar slisní eggplant thinn a thumadh i bataire séasúrach le cumin, salann, agus piobar, agus ansin friochta gach uile. Quick, éasca agus delicious!
02 de 07
Eggplant Moroccan RóstaGrianghraf © Christine Benlafquih Éasca, blasta agus díreach zesty go leor, déantar an mhias taobh seo trí slisní eggplant tanaí a bhrú le hola olóige séasúrach agus ansin bácála go dtí go bhfuil na slisníní tairisceana agus órga. Is féidir cuimín, salainn agus líomóid a thairiscint ar an taobh mar thromáin. Bain úsáid as eggplants beaga ionas gur féidir le haíonna an eggplant a ithe mar bhia finger.
03 de 07
Zaalouk - Eggplant Cócaráilte agus Sailéad TomatoGrianghraf © Christine Benlafquih Is sailéad bruite delicious é Zaalouk a dhéantar le eggplant (boinnín), trátaí, gairleog, ola olóige, agus spíosraí. Is mias taobh coitianta é go leor béilí agus is gnách go bhfreastalaíonn sé mar snámh le haon crusty.
04 de 07
Zaalouk le Piobair RóstáilteGrianghraf © Christine Benlafquih Cosúil leis an sailéad zaalouk roimhe seo, ach amháin an duine seo a ullmhaítear le piobair clog rósta agus piobar chile roghnach a chur leis. Sábhálann an eggplant mar aon leis na piobair ar an am prep.
05 de 07
Eggplant Mharacó Sweet agus SpicyGrianghraf © Christine Benlafquih Is meascán inti é seo an mias taobh Mharacó iontach de milis, spicy agus tangy. Is fearr a itheann sé mar snámh le hábhar Mharacó agus tá sé sásta go leor chun a bheith ina thógra glasraí.
06 de 07
Tagine Lamb nó Mairteola le EggplantGrianghraf © Christine Benlafquih Tagine feoil agus glasraí atá fágtha ó Mharacó go traidisiúnta séasúrach le cró agus ginger. Cuir an líomóid caomhnaithe roghnaithe le blas tangy. Is féidir an chuid eggplant uile nó cuid de na eggplant a chur isteach sa anlann ag am a sheirbheáil.
07 de 07
Salad Puree Eggplant Mhuircánach (Aubergine) - KahrmusGrianghraf © Christine Benlafquih Déantar an Sailéad Eggplant Mhórócach (Aubergine) trí chótaí eggplantáin mionghearrtha a chócaráil in ola olóige, gairleog, agus spíosraí go dtí go bhfuil siad tairisceana go leor chun mash. Tá Tangy agus spicy, de ghnáth itheann kahrmus mar snámh.