Is gearrtha tairisceana feola é Tenderloin Mairteola ach is féidir go mbeadh blas domhain aige. Iarrann an t-oideas seo go gcuirfí tairisceán tapa grilled te le feabhas ar anlann mushroom uachtar iontach.
Cad is gá duit
- 4 steaks tenderlein mairteola (6 go 8 ounces gach ceann)
- 1 salann ciúbón
- 1 piobar dubh spúnóg
- Don Sauce:
- 7 unsa cáis uachtar
- 1/2 meán oinniún (go mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird leath agus leath
- 8 beacáin cremini (glanadh agus slisnithe)
- 2 clóibh garlic
- 2 spúnóg bhoird peirsil (duille árasán, garbh mionghearrtha)
- 2 spúnóg piobar dubh
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
Conas é a dhéanamh
- Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide.
- I skillet mheán, ola teasa agus cuir oinniúin mionghearrtha. Cook ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir beacáin leis an skillet agus saute ar feadh 3-4 nóiméad.
- Cuir gairleog leis an skillet agus cócair nóiméad amháin. Bain as teas.
- Le chéile i sáspan mheán le chéile cáis uachtar, leath agus leath, agus piobar. Comhcheangal go maith.
- Déan cócaireacht thar mheán teas go dtí go mbeidh an meascán réidh.
- Cuir muisiriún, oinniún, agus gairleog cócaráilte leis an meascán salann. Choimeád te.
- Cuir steaks ar gríl agus cócaireacht go dtí go ndéantar tú, thart ar 5 nóiméad ar an taobh.
- Doirt anlann cáis thar steaks, barr le peirsil mionghearrtha agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 869 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 256 mg |
| Sóidiam | 320 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 79 g |