De ghnáth, itheann Eggplant Fried mar bhia finger agus is minic a sheirbheáiltear mar thaobh d'iasc friochta ar nós Fried Whiting nó Sardines Stuffed le Chermoula . Déantar slisní eggplant thinn a thumadh i bataire séasúrach le cumin, salann, agus piobar, agus ansin friochta gach uile. Quick, éasca agus delicious!
Is féidir leat teocht te nó teocht an Mhéaraplain Fried Mhócóc a sheirbheáil. Má tá suim mhór á dhéanamh agat, déan é a ullmhú beagán roimh ré agus déan ach athchóiriú san oigheann.
Cad is gá duit
- 2 meánphlánaigh caol mheánmhéide
- 2 uibheacha, buailte go héadrom
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar snáithíní
- 1/2 cupán ola glasraí (thart, le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
- Nigh na eggplants agus na foircinn a ghearradh amach.
- Leag amach roinnt stiallacha caola craiceann fad iomlán gach eggplant, rud a chruthaíonn éifeacht stiallacha. (Cuireann sé seo cuid de dhianacht an chraiceann, ach fágann sé go leor craiceann chun cuidiú leis na slices eggplant a gcruth a choinneáil nuair a bhíonn siad friochtaithe).
- Gearr gach eggplant i slices 1/4 orlach tiubh, agus cuir i leataobh.
- I mbabhla a mheascadh, cumaisc na huibheacha buailte leis an plúr agus an spíosraí. Cuir an eggplant leis agus corraigh na slices go maith.
- Doirt go leor ola isteach i bpanna friochta mór chun an bun a chóta go hiomlán, agus teas a chur ar feadh cúpla nóiméad thar teas trí mheán. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na slices eggplant i mbaisceanna, ag casadh arís agus arís eile, go dtí go mbeidh tairisceana agus donn órga. Aistriú go pláta atá línithe le tuáillí páipéir chun draenáil.
- Freastal te nó teocht an tseomra.
Chun athlonnú, cuir an eggplant friochta i sraith amháin ar bhileog bácála. Cuir isteach oigheann réamhtheáite 350 ° F (180 ° C) ar feadh cúig nó seacht nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sóidiam | 396 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 7 g |