Recipe Torte Seacláide Seirbis - Torta Cokolada

Is é seo an t-oideas do seacláid seirbis torte ( torta cokolada) císte taise, saibhir a úsáidtear go minic do na Nollag , na Cásca, na slabhra agus ócáidí speisialta eile. Tugann na cnónna mín cíos an taise breise do na sraitheanna císte.

Is féidir le licéar silíní Maraschino ( rosolj sa Chróitis) a chur leis. Déantar an leacán gleoite, soiléir seo, a bhlaiseadh le cairníní Marasca ó Dalmatia agus ó thuaidh na hIodáile leis na crainn silíní brúite, rud a thugann blas almond agus mil. Tar éis dul in aois, cuirtear siúcra leis. Is é Luxardo branda tóir.

Foinse: Rosa Rajkovic, iris Bon Appétit, Iúil 1982, lch. 82, a úsáidtear le cead.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Chun an Císte a dhéanamh: Cócaí bácála babhta cóta 3 (8-orlach) le spraeála cócaireachta. Oigheann teasa go 350 céim. I mbabhla mór, im uachtar agus 2/3 cupán siúcra. Cuir buíocáin uibhe agus buille go dtí go réidh. Cuir seacláid leáite, fuaraithe, arís ag bualadh go dtí go réidh. Corraigh i cnónna, brúgán aráin, agus bainne.
  2. I mbabhla mheán ar leith, cuir na whites ubh go dtí go stiff. Cruthaigh 1/3 cnuasaigh ubh i bataire seacláide chun an meascán a éascú. Ansin filleadh ar 2/3 fágtha uibheacha atá fágtha ag iarraidh nach gcuirfí isteach ar an toirt. Roinn go cothrom i measc na 3 pannaí ullmhaithe agus bácáil 15 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh glanadh fiacla isteach sa lár. Fíoraigh i bpánaí 10 nóiméad, ansin dul amach ar racaí sreang chun fuarú go hiomlán.
  1. Chun an líonadh a dhéanamh: cuir 1 cupán siúcra milseogáin le plúr le chéile agus cuir le chéile 4 buíocán uibhe agus 1/4 cupán bainne i mbarr coire dúbailte. Cuir os cionn teas agus corraigh i gcónaí go dtí go bhfuil an meascán tiubh. Féadfaidh sé seo roinnt ama a ghlacadh. Cuir vanilla agus licéar a chur leis, má úsáideann tú. Bain as an teas agus cuir i folctha uisce oighir le fuarú go hiomlán, ag bogadh ó am go chéile.
  2. I mbabhla meán, uachtar 4 unsa im softened le 3 unsa seacláide leáite, fuaraithe. Cuir meascán uibheacha fuaraithe le seacláid agus fuip go dtí go réidh. Le chéile, cuir raca fuaraithe ar bhileog leathanaigh chun teacht ar aon srutháin ón glaze. Cuir 1 ciseal císte ar an raca agus an barr leathadh le 1/2 an líonadh. Cuir dara ciseal císte thar seo agus scaipeadh an barr leis an líonadh atá fágtha. Cuir an ciseal císte deireanach ar an mbarr.
  3. Chun an Glaze a dhéanamh: i mbabhla sábháilte micreathonn, leáigh seacláid gan mhilleadh agus 1 im spúnóg bhoird. Measc i 1 cupán siúcra milseogra agus 1 fíochán cuileogáin go dtí go gruamaireach. Cuir go leor uisce fiuchphointe chun éadroma a dhéanamh. Doirt láithreach thar an torte comhcheangailte, ag cinntiú go gclúdaítear na taobhanna. Brúigh gallchnónna mionghearrtha ar thaobh an torte. Lig go dtí go leagtar síos go hiomlán sula n-aistrítear dhá spatail miotail le pláta ag freastal.

Foinse: Rosa Rajkovic, iris Bon Appétit, Iúil 1982, lch. 82, a úsáidtear le cead.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 574
Iomlán Saill 41 g
Saill Sháithithe 18 g
Saill neamhsháithithe 11 g
Cholesterol 177 mg
Sóidiam 205 mg
Carbaihiodráití 45 g
Snáithín cothaithe 4 g
Próitéin 10 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)