Tá cuairteoirí céaduaire ag an gcíste bia fauxmhar seo le báicéaracha na Gearmáine ag déanamh dúbailte nuair a bhíonn siad ag plé sa chás taispeána bácála.
Ar an gcéad amharc, bíonn an císte cosúil le bácála ar a lán uibheacha friochta. Go deimhin, is éard atá sa "ubh bán" ná custard mairnéán folaile agus is é an "buíocán" leath aibreog.
Tá na "uibheacha friochta" nó na hallaí aibreog leagtha ar bharr císte blasta líomóid blasúil agus gearrtha iad i gcearnóga. Ag bualadh an císte le sciathán soiléir siúcra torthaí atá cosúil le bán uibheacha gréine a thuilleadh, cuireann sé ar an charade.
Císte spraoi a dhéanamh do leanaí de gach aois, go háirithe le haghaidh na Cásca nó le haghaidh Lá Fools April. I gcás na n-ócáidí sin, molaim úsáid a bhaint as brioscaí nó gearrthóir ciorcal chun na píosaí císte a ghearradh in ionad cearnóg chun cruth uibheacha friochta a aithris.
Cad is gá duit
- Bonn Císte:
- 2 cupán plúr
- 2 spúnóg púdar bácála
- 1/2 salann snáithíní
- 2 bataí / 1 cupán im (bog, gan mhilleadh)
- 1 cupán siúcra (gráinneach bán)
- 5 uibheacha móra
- 1 sliocht vanilla teaspoon (íon)
- 1/2 sliocht spúnóg líomóid (íon)
- Sraith Custard:
- 1 1/2 cupán bainne (iomlán)
- 1/4 cupán siúcra (gráinneach bán)
- 1 phaicéad muileann vanilla láithreach
- púdar
- 1 3/4 cupán uachtar géar
- 15 unsa aibreoga stánaithe (leath, sú in áirithe)
- 1 stáirse arbhar boird bhoird
- 2 spúnóg bhoird síoróip arbhar (bán)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oven go 350 Céimeanna F
- Líne 9 mbácáil "x12" le páipéar pá . Bí cinnte go bhfuil an páipéar thar a chéile ar an taobh ar gach taobh. Lása fial.
- Déan an bonn císte:
- I mbabhla ar leith, déan plúr le chéile, púdar bácála, agus salann agus cuir i leataobh.
- Im uachtar agus siúcra le chéile i meascán go dtí go gruagach.
- Cuir uibheacha ar cheann ag an am, ag cinntiú go gcuirfear gach ceann isteach go maith roimh an chéad cheann eile a chur leis.
- Measc i sleachta.
- Comhábhair thirim a chur leis go dtí go díreach le chéile.
- Scaip an taos amach ar an bpáipéar pá sa phacáiste bácála greased.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad ansin bain an oigheann.
- Déan an ciseal custard:
- Idir an dá linn, Téigh an bainne agus an siúcra go dtí go fiuchphointe.
- Scrúdaigh an meascán salainn agus cuirfidh sé le boil arís i gcónaí.
- Bain an uile as an teas. Má tá cnapáin sa mheascán, brú isteach i mbabhla eile.
- Lig an meascán fionnuar go dtí lukewarm, stirring ó am go chéile.
- Fill san uachtar géar.
- Scaip an custard go cothrom thar an císte.
- Bácáil ar feadh 15-20 nóiméad eile.
- Bain as an oigheann, lig fionnuar ar feadh 20 nóiméad.
- Laghdaigh an císte leis an bpár agus aistriú chuig raca sreang chun fuarú go hiomlán.
- Cuir leath aghaidh aicreach ar an gcíste. Ba chóir gach ceann a chur ar chearnóg císte a ghearradh ina dhiaidh sin. Ceann aibreog leath go cearnóg amháin.
- Drain an aibreoga ag bailiú an tsú.
- Déan an glaze:
- Cuir an sú aibreog in áirithe leis an cornstarch agus síoróip arbhar i sáspan thar teas mheán.
- Ag sreabhadh go leanúnach, tugann sé boil.
- Bain an t-aonán as an teas agus lig an meascán le fuarú ar feadh 1 nóiméad.
- Scaip an glaze go cothrom thar an císte agus fág é a shocrú sa chuisneoir.
- Nuair a bheidh an císte curtha fuaraithe go hiomlán i gcearnóga agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 591 |
| Iomlán Saill | 39 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sóidiam | 381 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 9 g |