Tá an brisket éasca mairteola oigheann-braised baked chun foirfeachta le héagsúlacht glasraí, lena n-áirítear prátaí, soilire, agus cairéid. Is salann agus piobar é an mairteoil ach, chomh maith le trátaí agus oinniúin, agus roinnt peirsil.
Freastal ar an brisket mairteola tairisceana leis na prátaí agus glasraí.
Cad is gá duit
- 3-4 punt brisket mairteola (ní corned mairteola)
- 1/2 spúnóg cuaspúnóg píosa dubh
- 1 salann ciúbón (roinnte)
- 3 cairéid mhóra (gearrtha i bpíosaí thart ar 3 orlach ar fad)
- 3 geallta soilire mór (gearrtha i bpíosaí thart ar 3 orlach ar fhad)
- 1 oinniún mór (slisnithe)
- 2 trátaí meánacha (scafa, cóiriú agus gearrtha i gciorcanna 1 1/2 orlach - nó 1 cupán tinnithe le trátaí stánaithe)
- 1/4 cupán peirsil úr mionghearrtha
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 6 prátaí meánacha (cuibhrithe dearg, thart ar 1 1/2 punt)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 325 F.
- Sprinkle an brisket mairteola leis an piobar coarsely talamh agus 1/2 spúnóg salainn. I skillet mór, brioscaí donn, taobh saill síos, os cionn teas ard; cas agus donn an taobh eile agus ansin leag an scillet ar leataobh.
- Cuir an brisket mairteola i mhias bácála éadomhain 3- go 4-quart nó oigheann na hOllainne. Socraigh na cairéid, an soilire, an oinniún, an trátaí, agus na spéirí peirsil timpeall na feola.
- I cupán tomhais leachtach 1-cupán nó babhla beag, déan an plúr a mheascadh le 1/4 salann an spúnóg agus 1 cupán uisce. Doirt meascán na plúr isteach sa scilet, ag gluaiseacht chun aon giotán donn a dhíothú ó bhun an scillet.
- Doirt súnna skillet thar an brioscaí agus na glasraí. Clúdaigh go docht agus bácáilte ar feadh 2 uair an chloig.
- Cuir na prátaí cuibhrithe leis an brisket agus scrios an t-salann teaspoon 1/4 atá fágtha. Clúdaigh agus bácáilte ar feadh 30 nóiméad níos faide nó go dtí go bhfuil prátaí agus brisket fork-tender.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Mairteoil Cúlbhuailte Oighinn Le Beoir
Cócaire Mall Crann Fómhar
Ró Pota Tír le Gravy Uachtar Géar
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 502 |
Iomlán Saill | 20 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 162 mg |
Sóidiam | 515 mg |
Carbaihiodráití | 22 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 56 g |