01 de 10
Déan Do Fianáin Star Féin Cainéil
Is cuid an-thraidisiúnta é na fianáin "Zimtsterne" de na tairiscintí Nollag agus Éigeandála d'aíonna sa Ghearmáin. Is breá le cainéal agus almóinní le chéile. Ceannaíonn go leor daoine iad a phacáistiú, ach tá siad éasca a dhéanamh agus a fheabhsú níos fearr ná an siopa-cheannaigh.
Tá cruth réalta 6-phointe beagnach i gcónaí ag "Zimtsterne". Ba spice an-daor agus annamh a bhí sa cainéal san Eoraip sna 1600í agus ba í bia le haghaidh ríchíosa a bhí ar allmhairí, a raibh a allmhairiú. Míníonn sé seo cén fáth go bhfuil baint ag almóinní agus cainéal go háirithe le féilte uair amháin ar nós na Nollag.
An chéad leathanach eile: an t-oideas agus na chéad chéimeanna chun do chuid fianáin Star Cinnamon féin a dhéanamh.
02 de 10
Chun Zimtsterne a dhéanamh is gá duit
Déanann sé thart ar 3 1/2 dianseagán
- 4 uibheacha ubh (pasteurraithe, más féidir)
- 390 gram siúcra púdraithe, thart ar 3 1/2 cupán
- 400 gram béile almond amh, thart ar 4 cupán
- 2-3 cón. cainéal talún
- 1 oz. Kirschwasser nó licéar eile (roghnach)
Ní dhéantar Zimtsterne a bhácáilte ag teocht ard agus dá bhrí sin, laghdaítear an fhéidearthacht go mbíonn baictéir bhia-iompartha ag truailliú na fianáin. Is féidir iad a fháil i ollmhargaí dea-stocáilte in aice leis na huibheacha rialta.
Is féidir leat béile almond féin a dhéanamh i cumascóir nó é a cheannach i aisle bácála mórán siopaí grósaera nó siopaí bia nádúrtha.
03 de 10
Tosaigh ag déanamh Meringue
Buille na h-uibheacha go dtí an fhoirm boga. Cuir siúcra púdraithe, 1/2 cupán ag an am, ag bualadh le haghaidh 1 nóiméad idir gach breiseán. Lean ort ag bualadh ar feadh 5 nóiméad tar éis an bhreise deireanach. Ba chóir go mbeadh an meascán an-righin, cosúil le ríoga a úsáidtear chun teach seaca a shealbhú le chéile.
04 de 10
Bain Meringue Cup Half
Bain 1/2 cupán meringue agus cuir i leataobh le haghaidh icing.
Tá sé seo simplí, ach má dhéanann tú dearmad air é a dhéanamh, beidh tú buartha duit féin.
Má dhéanann tú dearmad ar an gcéim seo, déan céim meringue arís nuair a dhéanann tú na fianáin ag úsáid 1 uibheacha bán agus thart ar 1 cupán de siúcra púdraithe.
05 de 10
Cuir Almond Béil agus Cinnamon chuig Meringue
Beart agus béile almond agus cainéal a chur leis an meringue. Ón gcéim seo, ba chóir go mbeadh gach meascán de láimh.
06 de 10
Fág go cúramach sna Comhábhair Tirim
Chun an chuid eile den meringue, filleadh sa bhéile almond amh agus an cainéal. Cuir an Kirschwasser leis, má tá tú á úsáid, agus a ionchorprú.
Seo an áit a bhfaighidh tú amach an ndearna tú an meringue righin go leor. Ba chóir go mbeadh an cruth aige, agus ní ghruaig sé. Má thiomáineann tú go ró-mhór, déanfaidh na bíogaí uibheacha cosc agus cuirfidh siad an taos i ngleic. Bhí orm tús a chur leis na fianáin seo tar éis é sin a dhéanamh. Ach má tá tú cúramach leis an gcéim seo, níor cheart go mbeadh fadhbanna breise agat leis na fianáin seo. Cuimhnigh na comhábhair a fhilleadh i láimh, ní meaisín.
07 de 10
Dath Pat Out ar Dromchla Sugared
Déan an taos ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
Ag baint úsáide as go leor siúcra púdraithe ar do bhord bácála nó ar chuntar glan, cuir an taos isteach i gcearnóg agus rolladh amach go dtí 1/2 orlach tiubh (nó 1 ciliméadar). Gearr na réaltaí le gearrthóir fianán. Púdar an gearrthóir fianán idir gach gearrtha. Cuir réaltaí ar bhileog bréagán neamh-bata nó i mbileog fianán atá ceangailte le páipéar pá.
Is próiseas greamaitheach é na réaltaí a ghearradh amach. Nigh amach an gearrthóir fianáin chomh minic agus is gá chun pointí réalta géar a bhaint amach.
Más dóigh leat cruthanna neamhthraidisiúnta a úsáid, ach iad a choinneáil simplí. Déan an taos a athúsáid trí na scraps a chasadh ar ais isteach i gcearnóg tiubh agus go héadromach. Ná knead an iomarca, ach go leor ionas go bataíonn an taos le chéile.
08 de 10
Frost na Réaltaí Cinnamín le Meringue
Brúigh nó scaipeadh an gúna ar gach réalta, ag obair leis na pointí go léir. Is féidir leat scuab taosráin nó scian a úsáid, is cuma cad a oibríonn leat.
Lig na réaltaí tirim thar oíche (thart ar 24 uair an chloig, más féidir leat), is áit mhaith é an oigheann mura gcuireann tú dearmad orthu go bhfuil siad ann agus go ndéanann siad preheat ar rud éigin eile.
09 de 10
Bake na Fianáin Star Cinnamon
An chéad lá eile, teas an oigheann go 325 ° F. Bácáil gach tráidire ar feadh 10-15 nóiméad. Is é seo na fianáin a thriomú beagán níos mó agus bake na whites uibheacha. Bain triail as na fianáin a bhaint sula n-éireoidh an lobhadh donn, cé gur féidir le tint bheag donn breathnú go deas.
10 de 10
Stóráil na Fianáin i Plás Tirim
Stóráil na fianáin seo in áit thirim ag teocht an tseomra. Is féidir leo roinnt seachtaineanna a chríochnú agus a stóráil go héasca nuair a bhíonn an meringue tirim go leor.
De ghnáth, bácáiltear iad díreach sula dtosaíonn an Advent agus úsáidtear iad chun cuairt a thabhairt agus siamsaíocht a dhéanamh i rith an tséasúir saoire.