Tá sé thar a bheith éasca súile ancaire delicious a dhéanamh sa bhaile. Is cúpla comhábhair is coitianta atá ann, cúpla cannaí d' ainmhithe agus próiseálaí cumascóir nó bia. Gabhann an t-oideas neamhchócaire seo isteach i nóiméad amháin agus tá sé ina bhreis ar bhia éagsúla.
Tá anlann anchobhaithe anseo an-chosúil leis an anaithníocht , a bhfuil anlann mór i Provence, réigiún theas na Fraince. Is é an príomh-difríocht ná go bhfuil an t-anlann Provençal traidisiúnta ag baint úsáide as fínéagar fíon bán seachas an cineál dearg is fearr leat anseo.
Cad is gá duit
- 2 (2 oz.) Cannaí ainmhithe (i ola olóige, draenáilte)
- 2 clóibh
- gairleog
- 2 sprigs
- thyme (nó 1/4 cuaspúnóg triomaithe)
- 1 1/2 spúnóg bhoird
- mustaird (stíl Dijon)
- 3 spúnóg bhoird fínéagar (fíon dearg)
- Piobar Dubh (le blas)
- 2 cupán ola olóige (maighdean)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail ancaireachtaí, gairleog, thyme, mustaird Dijon, fínéagar fíon dearg , agus piobar i cumascóir nó próiseálaí bia.
- Puree ar feadh thart ar 1 nóiméad.
- Leis an meaisín a reáchtáil, cuir an ola olóige i sruth tanaí agus déan próiseas go dtí go bhfuil an meascán tiubh agus go réidh.
Coinnigh anlann go maith sa chuisneoir ar feadh roinnt seachtainí.
Foinse na nÁise: "Joy of Seafood" de réir Patrice Boely (Barron's). Athchló le cead.
Leideanna ancaire
Ní bheidh an anlann chomh saibhir ná mar a bhfaigheann sé go mór blas mar na háirbhithe féin.
Mar sin féin, tá roinnt salainn ann agus is féidir leat é seo a laghdú sula ndéantar anlann. Déan ancaireachtaí in uisce fuar nó bainne a mhaolú ar feadh 15 nóiméad ar a laghad, nó suas le huaire an chloig, ansin draenáil agus paitir tirim. B'fhéidir gur mhaith leat an méid salainn i do bhéile a laghdú freisin.
Tabhair faoi deara i gcónaí go dtéann ancaire beagán ar bhealach fada. Baineann an riail chéanna leis an anlann, mar sin é a úsáid go gasta ar dtús agus cuir níos mó é más gá.
Comhábhar Rúnda do Shailíní
Ós rud é go gcoinníonn sé chomh maith, is féidir leis anlann anchórtha a bheith ina chomhábhar i salainn eile. Má aimsíonn tú go bhfuil cabhair beag ag teastáil uait, cuir 1/8 siosmón anlann ancaire. Cuirfidh sé le blas nádúrtha anlann atá beartaithe ach níl sé go leor chun an blas féin a athrú. Is cleas iontach é seo agus d'fhéadfadh sé go mbeadh an comhábhar ar iarraidh ort.
Moltaí a Sheirbheáil
Cad is féidir leat a dhéanamh le do anlann nua ancais? Tá go leor bealaí ann chun an t-anlann seo solúbtha agus simplí.
Tá anlann dríodóireachta anchórtha thar sailéid - ina n-aonar nó i dteannta cóirithe eile - i measc na bealaí is coitianta chun é a thaitneamh. Tá roghanna duilleoga cosúil le sailéad clasaiceach Caesar oiriúnach agus is féidir é a bheith ag obair go maith nuair a chuirtear isteach iad i roinnt pasta nó salad prátaí.
Is fearr is fearr leis an anlann seo é a sheirbheáil le huibheacha crua. Tá sé an-suimiúil freisin nuair a bhíonn sé ag caitheamh le spaghetti bruite nó pasta tanaí den chineál céanna. Spice an mhias le beagán le roinnt flake piobar dearg agus trátaí tóirithe.
D'fhéadfá a fháil freisin go mbainfidh tú taitneamh as anlann anchórtha i ndáiríre trí ghlasraí glasraí géar nó grinne.
Tá sé go háirithe blasta ar phiobair clog, is cuma cén dath atá agat. Baintear taitneamh as a lán daoine ar fheoil grilled, mar shampla sicín agus muiceoil, nó beagnach aon chineál éisc. Ar rud éigin níos éadroime, é a scaipeadh ar aran ealaíne, díreach mar a bheadh cumhdach ort .
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 601 |
Iomlán Saill | 63 g |
Saill Sháithithe | 9 g |
Saill neamhsháithithe | 45 g |
Cholesterol | 10 mg |
Sóidiam | 59 mg |
Carbaihiodráití | 7 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 5 g |