Cuireadh Idlis - cácaí ríse blasta - isteach i ealaín Theas Indiach i rith na bliana 1250 agus is dócha gur tháinig an Indinéis orthu. Ón am sin, tá na cácaí seo tar éis éirí níos coitianta i bhfad níos faide ná tír na hÁise Theas; tá príomhchócairí agus cócairí sa bhaile tar éis mórán éagsúlachtaí a thabhairt isteach, lena n-áirítear idlis steamed chomh maith le cácaí ríse friochta, ar féidir leat a dhéanamh leis an oideas seo. Tá an mhias seo chomh furasta a dhéanamh agus cuirtear go maith leis an tsubair nó an tsutharlannach cnó cócó Theas.
Cad is gá duit
- 8-10 gearradh idlis sa cheathrú
- 6-8 duilleoga curaí
- 1 duilleoga cúpla spúnóg mustaird
- 1/2 spúnóg
- púdar turmeric
- 2 chilies dearg tirim
- Salt chun blas a chur air
- 2 spúnóg bhoird ola cócaireachta glasraí, canola nó lus na gréine
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola i bradán trom-bhrú ar lasair mheán.
- Cuir na duilleoga curaí, cuir chilies dearg tirim agus síolta mustaird agus cócaireacht go dtí go stopann an spluttering.
- Cuir an púdar turmeric agus idlis leis; meascán maith.
- Séasúir le salann agus meascadh go maith.
- Garnish le duilleoga coriander úr gearrtha agus a sheirbheáil