Sa Ghréig: σούπα τραχανά, pronounced SOO-pah trah-hah-NAH
Is pasta Gréigis is fearr leat Trahanas agus is fearr leis an anraith seo i dtithe na Gréige ar fud na tíre. Tagann an leagan seo den anraith ó Andros, oileán sna Cyclades. Tagann Trahanas i dhá leagan - milis (déanta le bainne) agus géar (déanta as iógart nó bláthach traidisiúnta géar) agus úsáidtear é chun blas a chur air.
Cad is gá duit
- 1 cupán de pasta milis nó géar trahanas (nó peperini nó acini pasta le haghaidh blas níos leithne)
- 5 cupán uisce
- 1 ciúb buillín mairteola
- 6 unsa de
- cáis feta , crumbled
- 1/2 cupán bainne iomlán
- 2 slisní aráin, bearrtha agus gearrtha i gciúbanna
- 1 tablespoon de
- im
Conas é a dhéanamh
- Cuir an pasta, an uisce agus an ciúb Buillín leis le pota agus cuir boil leis. Chomh luath agus a thosaíonn sé a fhiuchadh, teas a laghdú agus suanbhruith a dhéanamh ar feadh 17 nóiméad, ag corraigh ó am go ham le spúnóg adhmaid chun cosc a chur ó ghreamú leis an bpota.
- Cé go bhfuil an t-arán in im ag fulaingt, bréag an t-arán in im chun croutons a dhéanamh.
- Cuir an bainne agus an cáis scagtha ar an anraith leis, agus corraigh. Cook 3 nóiméad níos mó agus bain úsáid as teas. Lig do chuid eile ar feadh 5 nóiméad.
- Freastal le croutons.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sóidiam | 790 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 13 g |