Is anraith clasaiceach na Breataine é Pea agus Ham Soup agus is gnách é a úsáid trí phiseanna triomaithe, triomaithe atá snasúil ach is gá pleanáil a dhéanamh maidir le cócaireacht fada mall na piseanna scoilte. Is bealach iontach eile é anraith den chineál céanna a dhéanamh leis an anraith Glas Pea agus Ham seo. Iarrann an t-oideas piseanna glas reoite atá go minic i do reoiteoir (tá siad i mo chuid).
Chomh maith le piseanna, úsáideann anraith leac éadaí cócaráilte agus is é an bealach is fearr chun aon liamhás bácáilte a mhalartú ó na Nollag nó na Cásca, nó aon am eile atá agat. Scaoil aon saille ar shiúl agus cuir isteach é i bpíosaí beaga pea-mhéide.
Is é Mint an comhpháirtí foirfe le piseanna ach is féidir leat na hathruithe a fhógairt mar is féidir leat a fheiceáil sna nótaí thíos.
Cad is gá duit
- 4 tbsp ola fuar-brúite ráibe (nó
- ola olóige )
- 1 oinniún mór (mínithe mionghearrtha)
- 1 garlic clove (mínithe mionghearrtha)
- 900ml / 1½ pt mairteola (nó cearc) stoc
- 1/4 cupán peirsil duilleoga cothrom (mínithe mionghearrtha)
- Sprint mint úr (móide breise le haghaidh garnish)
- 500g piseanna glas reoite
- 150g
- liamhás cócaráilte (gearrtha i dísle mheánmhéide)
- Dash salann
Conas é a dhéanamh
- I sáspan trom-bhunaithe, teas an ola go te ach ní dhó. Cuir na oinniúin leis agus cócaireacht thar teas meánach go dtí go trédhearcach - thart ar 5 nóiméad, déan cúram gan cócaireacht ró-ard, ba chóir na oinniúin a ghlanadh ach gan a bheith donn. Cuir an gairleog agus cócaireacht ar feadh nóiméad eile.
- Cuir do stoc roghnaithe, peirsil mionghearrtha, na duilleoga ón spré mint, 300g de na piseanna agus 100g den liamhás (coinnigh na piseanna agus an liamhás atá fágtha ar thaobh amháin le déanaí). Bríomhar thar teas milis ar feadh 10 nóiméad, ba chóir na piseanna a chócaráil agus an té a théamh trí.
- Déan an anraith a chumasc i bpróiseálaí bia go dtí go gcruthófar anraith tiubh, tiubh; má tá tú faoi chumasc an anraith beidh craiceann na piseanna le feiceáil go fóill, déan cinnte go bhfuil siad seo comhcheangailte go maith. Má tá an anraith ró-thanaí, is féidir é a laghdú sa chéad chéim eile, ró-thiú agus cuir uisce beag fiuchphointe leis.
- Doirt an anraith ar ais sa snáisín, cuir na piseanna agus an liamhás fágtha agus cuir cócaireacht go dtí go mbeidh na piseanna bruite agus téann an liamhás isteach trína chéile. Seiceáil an séasúrach agus cuir piobar dubh agus salann de réir mar is gá, a bheith an-chúramach leis an salann mar is féidir leis an liamhás a bheith sách go leor.
- Freastal i babhlaí te le cúpla duilleoga mint shredded ar bharr agus sleachta arán agus im.
- Trim a chur ar aon bhreis saill ón liamhás sula n-úsáideann sé, cabhraíonn sé an t-anraith a choinneáil beagán níos lú agus níos lú gréisceach
- Is luibh mhór é píosa le haghaidh piseanna ach is féidir leat do luibh rogha a chur in áit. Déanann Tarragon agus Chervil comhpháirtithe móra le piseanna glasa agus le hamach freisin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 390 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 7 g |