Cé nach ullmhú traidisiúnta na Meicsiceo é, is cinnte go bhfuil an salsa cranberry seo éagsúlacht blaiseadh úr ar an anlann tábla corcra (de ghnáth trátaí) de ghnáth ar a dtugtar agus a bhfuil grá aige sa tír sin. Ag an am céanna spicy, tart, and sweet, tá sé thar a bheith intleachtúil chomh maith: a sheirbheáil mar appetizer le totopos (sceallóga tortilla) nó slices tanaí jicama, mar anlann taobh le muiceoil rósta, turcaí, nó sicín, nó mar shúil - ag ullmhú feistis do sailéad torthaí.
Mar atá le go leor oidis salsa, tugtar gach cainníocht anseo mar threoirlíne ginearálta; is féidir iad a tweaked go rathúil chun anlann a dhéanamh go mbeidh grá agat agus a éileamh mar do chuid féin.
An raibh a fhios agat? Níor aithníodh cranberries ( arándanos ar a dtugtar) sa chuid is mó de Mheicsiceo go dtí go gairid le déanaí, rud a thuigtear toisc go gcaithfidh siad aeráid fhionnuar a bheith ag fás. Tá roinnt seilfeanna ollmhargadh buailte ag roinnt táirgí crannóg agus blagán le blianta beaga anuas, ach tá na torthaí fós coimhthíocha sa mhargadh sin - is cosúil le guava agus guanábana (soursop) i gclimes níos mó.
- Foghlaim ar fad faoi salsa físe Meicsiceo .
Cad is gá duit
- 1 oinniún meán
- 1 bunchlár
- 2 jalapeños (cileáin úr nó sraitheacha le blas)
- 12 gruagaire 12 unsa / 340 gram (úr, thart ar 3 cupán)
- 1/2 cupán siúcra
- 3 spúnóg bhoird sú aol (brú úr)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/2 salann snáithíní
Conas é a dhéanamh
Déan an oinniún a chosc agus é a chur i strainer. Sruthlaigh sé ar feadh cúpla soicind faoi uisce reatha. Crith uisce agus cuir i leataobh. (Déantar an sruthlú seo ar an oinniún chun a blas a mhaolú gan íogrú a dhéanamh ar an uigeacht sa táirge críochnaithe; an céim seo a fhágáil ar lár más fearr leat salsa a bhfuil blas oinniúin uirthi).
Gearr na fréamhacha as an cilantro. Chop an cilantro, duilleoga agus eascraíonn le chéile.
Gearr an t-eascraíonn as na piobair chile. Oscail iad suas agus bain na síolta agus na veinsí más fearr leat salsa níos lú; fág iad más mian leat an-spicy. Deir an fheoil chile.
Cuir na comhábhair uile mionghearrtha i gcumascóir nó ar phróiseálaí bia. Cuir na cranberries, siúcra, sú aoil, ola olóige, agus salainn leis. Brúigh (ag casadh an fheiste ar shiúl agus go tapa) cúpla uair, go dtí go bhfuil na comhábhair go léir mionghearrtha. Stop roimh leachtú go hiomlán; ba mhaith linn na heilimintí aonair a aithint go fóill. Is dócha go gcaithfidh tú na comhábhair a thimpeallacht sa choimeádán a ghluaiseacht le spúnóg idir cuileoga chun cumasc aonchineálach a fháil. Oibriú go mall agus go foighneach chun uigeacht mhaith salsa a bhaint amach (agus chun deireadh a chur le cré spioradálta).
- Doirt do salsa isteach i jar gloine nó le mias seirbheála ceirmeach. Is féidir é seo a sheirbheáil láithreach, ach is féidir liom a bheith níos tapúla i gcónaí tar éis dó suí cúpla uair an chloig nó thar oíche a ligean chun blas a chur ar na blasanna.
Stóráil do salsa mónóg delicious sa chuisneoir. Tóg amach é agus lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh leath uair an chloig nó mar sin sula ndéanann tú freastal air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |