Is screamh idéalach é seo an taosráin bhréagach Fraincis, do tharts milseog clasaiceach na Fraince . Tá tartanna torthaí, go háirithe, coitianta i Maracó, agus go minic tá sraith de patissiere creme , nó uachtar taosráin san áireamh.
Déanann an t-oideas thíos go leor taos ar feadh dhá bhlaosc tart 9 "nó 10". Mura n-éilíonn tú an dá crusts, bácáil aon bhlaosc amháin agus é a reoite, nó an taos breise a oiriúnú i dtollóg agus an taos gan bhácáil a reoite.
Lig dhá uair nó níos mó ama fuaraithe don taos. Is féidir an taos a chuisniú ar feadh suas le 24 uair an chloig, nó reoite ar feadh suas le dhá mhí.
Cad is gá duit
- 3 cupán (340 g) plúr
- 1/2 cupán (100 g) siúcra
- 1 salann ciúbón
- 1 cupán (220 g) im fuar gan mhaolú, gearrtha i giotán
- 2
- buíocáin uibhe
- 1-4 uisce oighear spúnóg bhoird (de réir mar is gá)
Conas é a dhéanamh
- Déan an plúr, an siúcra agus an salann a chumasc. Gearr san im fuar le gearrthóir taosráin nó forc go dtí go dtagann an meascán le béile garbh le giotán im nach bhfuil níos mó ná piseanna. (De rogha air sin, is féidir leat an meascán a phróiseáil ar mhodh cuisle i bpróiseálaí bia.)
- Cuir na buíocáin uibheacha leis agus leanúint ar aghaidh ag cumascadh leis an gearrthóir taosráin (nó ar mhód buille sa phróiseálaí) go dtí go n-ionchorpraítear na huibheacha go cothrom agus bíonn an meascán cosúil le béile fíneáil.
- Cruthaigh an t-uisce oighir le forc, aon spúnóg bhoird ag an am, go dtí go bhfuil an meascán díreach ag teas go leor chun a bhailiú agus a mhúnlú i liathróid réidh. (Nó, leis an bpróiseálaí bia a reáchtáil, cuir an spúnóg bhoird amháin ar an uisce ag an am díreach go dtí go ndéanann an meascán taos.)
- Déan an taos a roinnt i leath agus cuir gach cuid isteach i diosca réidh. Brúigh le plaisteach, agus fuaraigh an cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, nó thar oíche más fearr leat. Is féidir an taos a reoite freisin ar feadh suas le dhá mhí.
- Bain an taos fuaraithe as an cuisneoir, agus ligeann dó a bheith ag teocht an tseomra ar feadh 15 go 30 nóiméad. Ar dhromchla éadroma, déan an taos a rolladh amach. Ardaigh agus déan an taos ar an obair mar a oibríonn tú, agus dromchla an dromchla oibre a ghlanadh le plúr chun cosc a chur ar ghreamú. Gabh an taos i dtollán agus é a phreasáil go daingean i gcoinne na taobhanna agus na bun gan é a shíneadh. Déan aon taos bhreise a thimpeall agus ansin an taos sa phana a chlúdach agus a chill ar feadh 30 nóiméad roimh a líonadh agus a bhácáil.
- Chun an bhlaosc tartán folamh a réamh-bhácáilte, cuir an taos ar fud an domhain le forc, clúdaigh sé go héadrom le scragall agus é a bhácáil ag 375 ° F (190 ° C) ar feadh 15 nóiméad. Bain an scragall, agus leanúint ar aghaidh ag bácáil go dtí go bhfuil sé daite le haghaidh bhlaosc páirteach, nó donn órga do bhlaosc go hiomlán bácáilte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sóidiam | 114 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |