Is é seo an t-oideas do paprikash sicín Ungáiris nó csirke paprikas (CHEER-keh PAW-pree-kahsh) ó Zsolt Vegh ó Iarthuaisceart Indiana. Is féidir úsáid a bhaint as breasts sicín neamh-neamhspleácha, gan chraiceann nó fryerí gearrtha leis na cnámha in. Céard é an éigeantach, de réir Zsolt, ná úsáid paprika milse Ungáiris iompórtáilte, is fearr ó shráidbhaile Cece.
Freastal ar paprikash cearc os cionn nokedli , núdail nó rís leathan, más gá.
Cad is gá duit
- 2 oinniúin mheánacha, mionghearrtha go mín
- 2 spúnóg bhoird saille bagún nó ola glasraí
- 2 punt breasts sicín gan chnámh gan chnámh, nó 3 punt cnámh-in, píosaí sicín craiceann
- 1 tablespoon milis Ungáiris paprika
- 1 cuaspúnóg Vegeta seasoning (féach thíos)
- 2 piobair céir Ungáiris nó piobair céir banana, síolta agus gearrtha i bpíosaí 1/2 orlach
- 2 trátaí beaga, síolta agus gearrtha i bpíosaí 1-orlach
- Pinch te paprika Ungáiris
- Salt chun blas a chur air
- 2 spúnóg bhoird uachtar géar
Conas é a dhéanamh
- I bpota anraith mór nó oigheann Ollainnis, oinniúin donn i saill bagúin nó ola glasraí thar teas meán-íseal, ag bogadh go minic, go dtí go trédhearcach. Tógfaidh sé seo 10 go 15 nóiméad. Ná lig na oinniúin donn. Léim na oinniúin go héadrom chun cabhrú leo iad a thairiscint. Cuir méid beag uisce le chéile, más gá, chun iad a choinneáil ó ghreamú leis an bpac.
- Gabh an teas go hard agus cuir an sicín isteach agus cuir isteach i gcónaí ar feadh thart ar 3 nóiméad nó go dtí go bhfuil an cearc curtha ar fud gach taobh. Cuir uisce le clúdach le orlach agus cuir le boil. Laghdaigh an teas, a chlúdach agus a suanbhruith go dtí go bhfuil an sicín beagnach tairisceana, ag cur uisce, de réir mar is gá, chun é a choinneáil os cionn leibhéal an sicín. Is féidir é seo a dhéanamh suas le 1 1/2 uair an chloig.
- Cuir an Vegeta, na piobair céir banana agus na trátaí leis. Téigh ar ais go dtí an boil, teas a laghdú chun suanbhruith, clúdaigh agus cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana ach gan a bheith ag titim amach. Cuir uisce breise leis, más gá. Cuir pinch de paprika Ungáiris te agus salann a chur le blas.
- Téigh an uachtar géar le cúpla leacht de leachtach paprikash te. Téigh ar ais go dtí an pan agus cuirfí suanbhruith air, ag bogadh go minic. Freastal os cionn cromáin an Ungáiris nó dumplings oíche .
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 317 |
Iomlán Saill | 19 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 97 mg |
Sóidiam | 130 mg |
Carbaihiodráití | 4 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 31 g |