Is é seo an raca rósta de chos ar muiceoil ná ceann de na cineálacha sin atá leagtha-é-agus-dearmad-sé agus tá sé go tapa. Tógfaidh rost 3-punt thart ar uair an chloig san oigheann.
Luaitear muiceoil rósta atá rósta nó muiceoil lár-ghearrtha air freisin , tagann raic muiceoil ó limistéar anuas an loin ina bhfuil beagán níos mó saill, rud a chiallaíonn go bhfuil sé go háirithe succulent agus blasta.
Nuair a sheasann na n-asnacha agus iad ceangailte le chéile, tagraítear dóibh mar rósta coróin.
Déan pleanáil ar rib amháin in aghaidh an duine le ceann amháin breise a caitheadh ar bhealach maith. Déan na cnámha Fraincis nó déan do bhúistéir é a dhéanamh. Séasúr ach mar sin a thagann an blas fíor trí.
Cad is gá duit
- 3 punt rósta ribáin muiceoil (raca fionnta, thart ar 5 ribíní)
- Pinch salann
- Pioch piobar dubh
- 1 go 2 clóibh gairleog (mínithe)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
Conas é a dhéanamh
- Oigheann an té go 350 F. Sruthlaigh raca muiceola agus pat tirim. Séasúir gach taobh go maith le salann agus piobar. Rub le gairleog mín agus ola.
- Cuir raca i bácála éadomhain ar aon taobh saille. Rósta 18 nóiméad in aghaidh na punt nó teocht inmheánach 145 F. Tá tú ag iarraidh go mbeidh an fheoil fós bándearg.
- Bain as an oigheann agus ligean do chuid eile 10 nóiméad, clúdaithe go réidh, sula slicing idir na ribíní.
- Freastal le drippings uile agus prátaí rósta nó maisithe agus glasraí glasa.
Maidir Loin Muiceoil Gan Bón
Is éard atá i gceist le gearrtha neamhfheoite feola ná triomadóir beag a chócaireacht ná cnámh-i gciorruithe. Nuair a bhíonn róna carc muiceoil á rostáil, ná cócaireacht é go dtí bás .
Is é teocht inmheánach 145 F nuair a thomhas é ar theirmiméadar a léitear ar an toirt ná cad atá le déanamh mar a mhol eagraíocht ServSafe an Cumann Bialann Náisiúnta i gcomhar leis an FDA.
Is dócha gur mhaith leat an rósta a tharraingt ón oigheann nuair a shroicheann an teocht 140 F mar go gcuirfidh an cócaireacht iompair an teocht chun foirfe 145 F.
Mura bhfuil caipín deas saille agat i do rósta, is féidir leat a chinntiú go bhfuil taise ag stiallacha bagúin ar fud an bharr.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 915 |
Iomlán Saill | 52 g |
Saill Sháithithe | 17 g |
Saill neamhsháithithe | 25 g |
Cholesterol | 295 mg |
Sóidiam | 283 mg |
Carbaihiodráití | 11 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 94 g |