Bain triail as na lanna Seapáine seo i do theaghlach
Scian stíl Seapánach iad sceana Santoku atá ag éirí níos coitianta sna Stáit Aontaithe, le go leor leagan á dhéanamh i Meiriceá agus thar lear. Aistríonn Santoku mar "trí fhiúntas" nó "trí úsáid" agus tagraíonn sé do na trí chineál laghduithe a dhéantar an scian le haghaidh: slicing, dicing, and mincing.
Tá crosbhealach cothrom ag an lann agus tá an láimhseáil ag teacht le imeall barr an lann. Tá cuar chothromú ag deireadh na lann ar a dtugtar cos caorach, seachas pointe géar atá níos coitianta le lanna an iarthair.
Mar gheall ar an lann árasán, ní dhéanann an santoku carraig ar an dromchla gearrtha ar an gcaoi a ndéanann an lann scian cócaire, ionas go bhféadfadh sé roinnt cleachtas a ghlacadh chun an stíl a úsáid.
Tá sceana Santoku níos giorra, níos éadroime agus níos déine ná sceana cócaire stíl an Iarthair. Mar gheall ar an tanaí, bíonn siad níos cruaithe ná sceana an Iarthair, chun neart a chur leis. Tá divots cothrom ag a lán de sceana santoku ar thaobh an lann in aice leis an imeall, ar a dtugtar imeall deontais. Cuidíonn na divots seo le bia a choinneáil ó ghreamú leis an scian. Níl sé míchuí, ach déanann sé difríocht, go háirithe nuair a bhíonn glasraí crua ag slicing cosúil le prátaí.
Tá lann 6- nó 7 orlach sa chuid is mó de na sceana santoku, i gcomparáid leis an fad 8 orlach is coitianta le haghaidh go leor sceana cócaire. Cé go ndéantar an chuid is mó de na lanna Seapáine a ghéarú ar thaobh amháin, i gcomparáid le lanna an Iarthair atá géarú ar an dá thaobh, tá lanna santoku traidisiúnta géarú ar an dá thaobh, ach le huillinn níos mó, cosúil le lanna Seapáine eile.
Tá sceana Santoku Seapáinis traidisiúnta ann a dhíoltar sna Stáit Aontaithe, agus tá sceana santoku ann freisin a bhfuil tréithe níos coitianta acu maidir le sceana stíl an Iarthair.
Níl feansaí Santoku níos fearr ná níos measa ná sceana an chefra - níl siad ach stíl scian éagsúil a dhéanann tascanna den chineál céanna. Anseo, na sceana is fearr Santoku do do chistin.
Santoku Knife is Fearr: Zwilling JA Henckels Twin Signature 7-Inch Santoku
Déantar sa scian Sanoku seo go maith le cistin cócaire ar bith a dhéantar sa Ghearmáin le lann stampáilte oighir-cruaite. Tá tang iomlán aige a sholáthraíonn an meáchan agus an t-iarmhéid is fearr, agus trí seamanna le haghaidh slándála.
Tá an láimhseáil ar an lann seo go háirithe compordach. Seasann cruth an láimhseála an lámh le haghaidh teicníc ghearradh cuí, mar sin déanfaidh cócairí nua úsáid as teicnící gearrtha cuí.
Tá imeall rásúir géar ag an lann 7-orlach a fhágann go bhfuil sé foirfe le haghaidh gearrtha fíneáil, agus go háirithe chun feoil agus iasc a ghearradh i bpíosaí beaga le haghaidh miasa stir-fry nó fajitas. Idir an dá linn, déanann an t-imeall contúred smaoineamh ar ghlasraí a chopadh agus cuidíonn an meilt log a choinneáil bia ó ghreamú leis an lann.
An Buiséad Santoku Knife Buiséad: Victorinox Santoku Knife
Santoku maith ar phraghas buiséid, tá lann stampáilte ag imeall deontais. Déantar an láimhseáil as ábhar paitinnithe atá resistant le sleamhnán agus tá sé deartha go hiondéanúil le haghaidh gearradh compordach. Toisc go bhfuil an lann stampáilte, tá an scian seo níos measa i meáchan, arbh fhéidir roinnt cócairí a bheith ann.
Stoku Knife Deiridh Deiridh is Fearr: INFINITY ZELITE 7-Inch Alfa-Ríoga Santoku Knife
Tá an lann seo álainn chomh maith le feidhmiú. Cé nach bhféadfadh scian deas a bheith ar do chéad tosaíocht, tá rud ar bith ann maidir le scian a thógáil ón raca a fheictear go hiontach, agus d'ardaigh tsunami patrún Damascus ar an lann. Déanann sé cócaireacht ach beagán níos mó a thaitneamhach.
Ach níl cuma ar fad faoi. Tá tang agus meáchan iomlán aige seo, agus tá sé deartha le haghaidh feidhmíochta suntasach. Déantar é seo as cruach dhosmálta Seapáine ard-charbóin 67-ciseal a bhfuil imeall rásúir géar aige a dhéanann slicing éasca.
Is é seo talamh talún, mar sin ní bheidh bianna bata, agus déantar é a thomhas i nítrigin leachtach le haghaidh feidhmíochta buan. Déantar an láimhseáil trína chéile ar mhaithe le slándáil, agus tá na seamanna fiú maisiúil, le patrún mósáic 3-mhiotail.
Tá an láimhseáil deartha chun a bheith eirgeanamaíochta, agus déanann an bolster téip compordach é a shealbhú, le cothromaíocht foirfe. Déanta ag gnó ilghiniúna atá á reáchtáil ó theaghlaigh atá tiomanta ar innealtóireacht agus ar nuálaíocht, is cinnte gurb é seo ceann de na sceana is fearr leat.
Ar ndóigh, ní mór duit ceann a thabhairt duit féin, ach tagann sé seo i mbosca a chuirfeadh sé bronntanas iontach air freisin d'aon chócaire a bhfuil a fhios agat.
Knife Hibrid Fearr: Cruach Dhosmálta Síniú Síniú 7-Inch Santoku Knife
Chomhcheanglaíonn an scian santoku seo cruth traidisiúnta na santoku le lann cuartha a sholáthraíonn gníomh clúiteach an lanna iarthair. Déanta as cruach dhosmálta na Gearmáine, tá greim cruach dhosmálta eirgeanamaíochta uigeaíoch agus meáchan cothrom chun an smacht is fearr.
Beidh buíochas ag lucht leanúna Guy Fieri a shíniú ar an lann agus an liosra stórála atá san áireamh, ach níl sé ar intinn, dóibh siúd ar fearr leo a gcuid sceana a bheith neamhshuí. Ba chóir é seo a lámh agus a thriomú ar láimh láithreach.
Mini Fearr: Zyliss Rialú Mini Santoku Knife
Go mór le haghaidh cócairí le lámh bheaga, nó le haghaidh tionscadail bheaga ina mbraitheann scian mór clunky, is é an Santoku 5-orlach seo foirfe do na torthaí, glasraí agus feola go léir a chothú i do chistin.
Tairgeann teagmhálacha sábháilteachta ar bharr an lann tairiscint raidió níos rialaithe le linn gearradh, agus scíthe compordach don ordóg agus don mhéar innéacs.
Tá an láimhseáil cosanta antibacterial agus tá láimhseáil contúred ann a d'oirfeadh lámha mór agus beag araon. Déantar an lann as cruach na Gearmáine agus tá sé ag tabhairt urraim ar imeall rásúir géar. Tá sé meirge resistant, durable, tarnish saor in aisce, agus éasca le resharpen nuair is gá.
An Féinmheasúnú is Fearr: Santoku Knife Cruach Dhosmálta Snasta Braite
Níorbh fhéidir an cothabháil a bheith níos éasca ó tharla an scian seo féin gach uair a chuireann tú isteach é isteach sa bhosca nó é a bhaint, mar sin ní fheicfidh tú géaróir eile a úsáid chun an scian a choinneáil ag éifeachtacht buaic.
Déantar an lann as cruach ardcharbóin le uillinn ghearradh idéalach, agus tá an láimhseáil deartha chun a bheith eirgeanamaíoch agus compordach le linn úsáide. Tá an t-ábhar láimhseála an-buan, mar sin deiridh an scian seo le blianta fada.
Ba chóir é seo a lámh agus a thriomú ar láimh láithreach.
Fearr Miasniteoir Sábháilte: Santoku Sábháilte Miasniteoir Farberware Knife Armor
Níl an chuid is mó de na sceana miasniteoir sábháilte, ach is féidir leis an santoku 7-orlach seo an miasniteoir a láimhseáil tar éis duit a chopping, mincing, agus dicing. Déantar an lann ó chruach na Seapáine a bhfuil sciath meirge-resistant aige. Déanann an sciathán sin an scian sábháilte ag heatáin os cionn na teocht caighdeánach miasniteoir, agus rinneadh tástáil a dhéanamh air i miasniteoirí tráchtála. Ar ndóigh, is féidir leat é a nigh de láimh, más fearr leat.
Tá greim neamhshuíonta uachtarach ag an láimhseáil atá éasca a shealbhú isteach, fiú nuair atá sé fliuch.