Cé go bhfuil an Sriracha sauce (aka "anlann teorach") ar an láthair ó na 1980í, tá sé ag cur an domhain cócaireachta go tapa ag stoirm. Tá a blas uathúil, addictive, agus wildly versatile.
Cad is Sriracha Sauce ann?
Tá an anlann te geal dearg, ilchuspóireach déanta as piobair dearga, gairleog, fínéagar, salainn agus siúcra. Tá an anlann te agus tangy ach le leid béil, rud a chuireann sé ar leithligh ó na seiceanna te d'éagsúlacht ghairdín.
Is minic a sheirbheáil saibhir Sriracha mar choiscín i mbialanna Téalainnis, Vítneaimis, agus Sínis ar fud na Stát Aontaithe. Tá roinnt díospóireachta ann maidir le eitneachas anlann agus go ceart. Is é Huy Fong Foods an branda is coitianta a mhonaraítear sna Stáit Aontaithe, atá faoi úinéireacht inimirceach Vítneaimis, agus ainmnítear é i ndiaidh na salainn te áitiúla i mbaile beag Sri Racha sa Téalainn.
Tá bunús agus tionchar an anlann ilchultúrtha agus is é an t-achomharc atá ann. Níl an sauce le fáil ach amháin i mbialanna na hÁise ach freisin i gcistiní cócaire, leathanaigh na n-irisí cócaireachta, agus ar na seilfeanna siopaí grósaera ar fud na tíre. Tá achomharc anlann chomh forleathan go bhfuil na comhábhair liostaithe i gcúig theanga ar an mbotella.
Sriracha Stair
Go luath sna 1980í, chuir David Tran isteach ar na Stáit Aontaithe ó Vítneam agus socraíodh i Los Angeles. Níorbh fhéidir anlann te a aimsiú gur thaitin sé leis, thosaigh Tran ag déanamh a chuid féin.
Thosaigh Tran an t-anlann a dhíol as cúl a veain, agus de réir mar a d'fhás an t-anlann a d'fhás, rugadh Huy Fong Foods. D'fhás an chuideachta go tapa, agus díoladh níos mó ná 10 milliún buidéal Hu Sri Fong Foods Sriracha Sauce gach bliain.
Conas Sriracha Sauce a Úsáid
Cosúil leis an chuid is mó de anlainn te, tá Sriracha an-versatile.
Seo roinnt bealaí chun anlann potent a thaitneamh a bhaint as:
- Díreach: Bhí úsáid bhunúsach Sríracha mar anlann dipping . Cuir roinnt isteach isteach i mbabhla beag nó cuir isteach é díreach ón mbotella ar na bianna is fearr leat.
- Sauces: Péirí spicy, blas tanaí Sriracha go hiontach le sleamhnáin agus salainn. Measc roinnt Sriracha ina n-uachtar géar, maonáis, nó cáis uachtar bunaithe ar chic beag.
- Naíonáin / Stews: Freastalaíonn phoistí go minic le Sriracha i mbialanna Vítneaimis, ach is féidir leat triail a chur leis an ramen, anraith trátaí , nó gazpacho. Tá anraithí uachtar-bhunaithe, cosúil le cothaitheoirí, ag baint tairbhe as cic Sriracha.
- Meats / Marinades: Cuir Sriracha le marinades flavored teriyaki, salainn BBQ , liathróidí feola, meatloaf, nó sciatháin sicín . Sríracha agus feoil dá chéile.
- Uibheacha / Cáis: Rud ar bith creamy, lena n-áirítear cáis agus buíocáin uibhe, cothromaíonn sé go breá le blas spicy, tangy Sri Sri. Cuir Sriracha le macaróin agus le cáise, leideanna cáis, liathróidí cáis, nó uibheacha scriomthaithe, friochta, nó caillte.
- Deochanna: Cuireann Sriracha anlann casadh nua chuig Fás Marys nó sú trátaí nó glasraí rialta.
In 2011, foilsíodh Leabharlann Sriracha: 50 "Recipes Sauce Rooster" a Pacáiste Punch , arna scríobh ag Randy Clemens. Is léiriú soiléir é an leabhar maidir le solúbthacht, tóir, agus achomharc treochtaí Sriracha.
Ceannaigh Sriracha Sauce
A bhuíochas leis an tóir is cosúil gan deireadh a chur le Sriracha, is féidir é a fháil anois i mór-ollmhargaí móra ar fud na Stát Aontaithe. Díoltar Sriracha de ghnáth i gcuid bianna na hÁise agus is féidir é a aithint trína caipín glas geal agus an teaster ar an lipéad. Is féidir Sriracha a cheannach freisin ó roinnt miondíoltóirí ar líne, lena n-áirítear láithreán gréasáin Huy Fong Foods. Is féidir leat freisin ó Amazon.com