Recipe Kinpira Renkon

Is fréamh Lotus braised é Kinpira renkon agus tá sé mar chuid de thraidisiún cócaireachta na Seapáine izakaya, nó plátaí beaga.

Is stíl chócaireachta Seapánach é Kinpira ina bhfuil glasraí slisnithe frith-friochta agus séasúrach le siúcra agus sauce soy. Is é gobo (fréamh-ualach) agus cairéad na comhábhair is coitianta a úsáidtear le haghaidh Kinpira, ach is é an fhréamh Lotus comhábhar eile don stíl chócaireachta seo. Tagann an t-ainm Kinpira ó shaoirseoir iontacha, agus léiríonn sé an chaoi a bhfuil an mhias cothaitheach i ndáiríre.

Tá uigeacht snappy agus cuma ar leith ag Renkon (root root). Meastar gur bia dea-ádh sa Renkon sa tSeapáin é Renkon. Ní é Renkon an comhábhar is eolach don chuid is mó. Go deimhin, mura rud é go bhfuil cónaí ort sa Far East, is é an seans nach dtiocfaidh tú ar an glasraí seo a bhíonn ag súil leo.

Níl sé i ndáiríre ina fhréamh ach an rhizome den bhláth Lotus. Maidir leis an Búdachas, is siombail í íonachta í, cé go bhfuil sé tar éis fás i riocht muddy. Tá cuma sciobóil aige agus tá sé cosúil le ginger ar stéaróidigh. Tá poill bheaga ar feadh a fhad a léirigh an dearadh laitíse is intricate, mar shampla, bláth álainn bláthanna nó clúdach sneachta nuair a bhí sé sliced ​​oscailte. Tá blas íogair agus milis aige chomh maith le uigeacht crispy crunchy. Tá sé delicious nuair a sheirbheáiltear amh i salad. Nuair a bheidh sé bruite, coinníonn sé an chuid is mó dá gruamaireacht agus is ionsú mór blasanna é, foirfe do stew nó miasa braising eile.

Meastar go bhfuil buntáistí sláinte iontach ag Renkon. Tá sé íseal i calories, cabhraíonn sé díleá, méadú ar leibhéil fuinnimh, cuidíonn sé le tinnis a bhaineann le scamhóg a chóireáil, mar shampla asma agus níos mó.

Freastal ar kinpira renkon mar mhias taobh ar phláta beag le síolta sesame a scaipeadh thar an mhias.

Leideanna

1. Store kinpira renkon i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir agus é a ithe an lá dár gcionn nó cúpla lá ina dhiaidh sin (tá blas níos fearr aige).

2. Má tá renkon agat ar fad , sceallóga fréamhacha Lotus a dhéanamh sa bhaile.

3. Smaoinigh ar an spicy seo a dhéanamh, ag cur chilies triomaithe leis an meascán.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir slices aisghabhála in uisce ar feadh 5 go 10 nóiméad.
  2. Draenáil agus tirim le tuáillí páipéir.
  3. Téigh ola i scilet mór.
  4. Cairéad sneachta agus slisní aisilte ar feadh cúpla nóiméad ar theas mheán. Ba chóir go dtiocfadh an t-athaontú trédhearcach.
  5. Cuir breis agus corraigh-Fry go dtí go bhfuil an leacht imithe.
  6. Cuir snáithín agus siúcra agus corraigh-Fry leis go dtí go bhfuil an leacht imithe.
  7. Thairis sin, cuir anlann soy agus cuir frith-Fry go tapa.
  8. Stop an teas agus scaoil síolta síolta.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 387
Iomlán Saill 6 g
Saill Sháithithe 1 g
Saill neamhsháithithe 4 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 525 mg
Carbaihiodráití 77 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 4 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)