Tá na heisrí simplí saoire seo iontach le haghaidh páirtí dinnéar speisialta nó scála an t-oideas ar feadh dinnéar pearsanta ar feadh dhá cheann.
Mura shúraigh tú oisrí riamh, b'fhéidir gur dealraitheach deacair é ar dtús. Nuair atá tú ag máistreacht an teicníc le cúpla oisrí sceite, beidh sé ag dul go tapa! Thíos faoi na treoracha gheobhaidh tú an-chaoi le haghaidh oisrí a shúcáil.
Comhábhair oideas
- 4 ounces im
- 1/4 cupán oinniúin glas mionghearrtha (thart ar 3 go 4 oinniún glas)
- 1 tarracán triomaithe tarragon duilleog
- 1/4 cupán fíon bán tirim
- Salann Kosher, chun blas a chur air
- Piobar dubh úr, chun blas a chur air
- 24 oisrí (úr, sceite)
- 1/4 cupán peirsil mionghearrtha (úr, duilleog árasán na hIodáile)
- toast
Treoracha
- Meilt im i scilet thar teas meán-íseal; cuir oinniúin mionghearrtha agus cuir saothé go dtí go mbeidh na oinniúin réidh.
- Cuir an tarragon, an fíon, agus an salann agus an piobar leis an blas. Cuir oisrí agus cócaireacht ach fada le go leor le curl ag imeall. Crúigh gach taobh ó thaobh go taobh chun na huisrí a choinneáil ar an bratach leis an anlann achra.
- Freastal orthu thar phointí tósta bríceacha bréige nó croutons maisithe le peirsil mionghearrtha.
Déanann sí 4 go 6 Freastal
Conas a Shuck Oysters
- Ar dtús, déan cinnte go bhfuil na sliogáin dúnta go docht. Má fhaigheann tú ceann oscailte, scrios an oisrí.
- Scrub an oisrí le stuif scuab agus sruthlaigh sé go maith.
- Cuir an oisrí ar tuáille, ar an taobh chothromú síos. Cosnóidh an tuáille do lámh agus coimeádfaidh sé an oisrí ó shleamhnú. Agus an oisrí sa tuáille á shealbhú, cuir an scian oisrí isteach sa chnoc, atá ar thaobh cothrom an oisrí. Nuair a bhíonn sé sa chnoc, déan an scian a thosú, agus ba cheart go mbeadh an oisrí oscailte go héasca. De réir mar a osclaíonn tú níos mó, beidh sé níos tapúla agus níos éasca.
- Draenáil na súnna isteach i mbabhla beag agus scrios an oisrí as an bhlaosc.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Oisrí Éalaithe Scallopáilte Le Brúiteoirí Scáinteoir
Oisrí Fried le Batter Cornmeal