Cad atá siad agus conas iad a úsáid
Tá mearóga meyer níos measa ná lemóin eile, uaireanta fiú ag glacadh le blas agus blas ar an oráiste. Tá siad ainmnithe amhlaidh toisc go n-aithníodh Frank N. Meyer iad i 1908 agus meastar gur trasna iad idir lomáin Eureka nó Liospóin agus oráiste mandairínis.
Cad é an Fuss About Meyer Lemons?
Is breá le daoine leamóin Meyer toisc go bhfuil blas níos leithne agus níos mó bláthanna acu ná lemóin eile agus is féidir le tint agus blas beagán oráiste a bheith acu fiú.
Ós rud é go bhfuil craiceann an-tanaí orthu, tá sé deacair iad a iompar agus a stóráil, rud a chiallaíonn go bhfuil siad níos faide.
Cá háit agus nuair a fhásann Meyer Lemons
Tá mearmaigh Meyer níos séasúrach ná na lemóin Liospóin agus Eureka uileláithreacha, agus an fómhar tráchtála teoranta ag rith ó mhí na Nollag nó mí Eanáir trí Bhealtaine.
Fástar an chuid is mó de na Meyers i gclóis corparáideacha California, ach tá an t-ús ag ardú agus an t-ús cócaireachta leathan tar éis éileamh a dhéanamh ar bharr tráchtála agus tá siad ar fáil níos mó ag margaí lasmuigh den Stát Órga.
Conas Lemons Meyer a Úsáid
Tá mearmaigh Meyer, mar a luadh, níos milse ná mar a bhíonn sé ina luimíní rialta , agus iad ag cur go mór leo mar thorthaí seachas sú agus le blas líomóide a chur leo gan súile bónach de luimíní eile. Is breá liom iad a chur le sailéid - tá siad rannpháirteach le haghaidh achomharc uasta - cosúil leis an Sailéad Fennel seo Le Meyer Lemon nó Salad Arugula Le Lemon Bróiteáilte .
Tá aroma álainn bláthanna ag meamhain Meyer ar féidir leo nóta iontach a chur le miasa líomóide traidisiúnta - líomóid, coileoga agus sailéid go háirithe.
Cé gur féidir le blas a n-uathúil milseoga líomóide a fheabhsú, mar shampla Barraí Lemon, níl siad chomh aigéadach mar luimíní rialta agus níor chóir iad a úsáid in aon áit amháin nó go dall in oidis milis. Nuair a bhíonn amhras ort, cuir blas ort roimh bhácáil tú!
Déan turgnamh le liomóidí Meyer ar do chuid féin, nó déan iarracht ar cheann de na h-oidis Meyer-shonracha seo a leanas:
- Meyer Lemon Marmalade
- Meyer Lemon leasaithe
- Meyer Lemon Spicy Chutney
- Meyer Lemon Poundcake
- Meyer Lemon Curd
Conas Lemons Meyer a Fhás
Tá crainn líomóid Meyer cosúil le teas na gréine ach níl siad go maith nuair a bhíonn mórán gaoithe acu. Ní mór go leor uisce a bheith acu, ach freisin draenáil mhaith. Is féidir leo a bheith ina n-eascraíonn fuar, ach ní bhíonn siad ag teocht. I mbeagán focal, níl siad chomh híogair le roinnt citris, ach níl siad ag déanamh chomh maith (agus torthaí blasta bláth) in aon rud níos faide ná aeráid an-mheasartha.
An dea-scéal do lovers líomóid i gcláir níos fuaire: Déanann crainn líomóid Meyer go maith i gcoimeádáin, ionas gur féidir leat iad a aistriú taobh istigh agus lasmuigh de réir mar a athraíonn na séasúir. Ní bheidh siad ag fás ollmhór sa chás sin, ach beidh torthaí acu agus beidh roinnt de na molmáin iontacha milis agat a imirt sa chistin.
Féach tuilleadh faoi Growing Meyer Lemons.