Déantar faillí ar phiorraí i go leor eachtraí cócaireachta. Is dóigh liom go bhfuil sé seo mar gheall ar nádúr íogair. Tá blasanna buartha agus sruthlaíonn siad go tapa agus bruiseann siad go héasca. Go deimhin, áfach, soláthraíonn piorraí uigeacht deas boga agus cuidíonn an milsiú solais ach beagán beagán breise.
Ceadaíonn na piorraí a thuailiúint na blasanna nádúrtha a ghabháil chomh maith le blasanna na leachtanna a mhúscailt agus nótaí blaiseacha an allspice agus anise réalta . Tá sé péireáilte (gan aon phunt atá beartaithe) anseo le sceallóga muiceola chun blasanna subtle den chineál seo feola a chomhlánú.
De ghnáth is maith liom piorraí Bartlett a ithe amh agus piorraí Bosc a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh, áfach, ag brath ar a bhfuil tú ar fáil duit, dul ar aghaidh agus an cineál sin a úsáid. Is é an chúis atá le húsáid amháin le haghaidh ithe agus ceann amháin le haghaidh cócaireachta ná próifílí blas gach piorra. Is cosúil go bhfuil piorraí Bartlett le bheith milis agus succulentach agus is cosúil go mbíonn bioráin Bosc níos measa i mbileas agus tá siad níos measa.
Cad is gá duit
- 4 chops muiceoil, cócaráilte
- 4 piorra, Bartlett nó Bosc
- 2 cupán sú fíonchaor concord
- Zest ó leath aol amháin
- 1/3 cupán siúcra
- 1/2 cupán uisce
- 2 caora allspice iomlán
- 3 anise réalta iomlán
- 1/4 cupán gallchnónna mionghearrtha
- 1/4 spúnóg
- cainéal
- pinch salann
Conas é a dhéanamh
- Peel na ceithre piorra, ag fágáil iad go hiomlán agus na gais ar slán. Curtha i leataobh.
- Ina dhiaidh sin cuir an sú úrfhíon fíonchaor, an t-aol, an tsiúcra, an t-uisce, agus na spíosraí (lena n-áirítear pinch salann) i sáspan mheán le chéile. Coraigh comhábhair chun iad a mheascadh go héadrom le chéile. Cuir an sospan thar teas mheán-ard agus cuir le boil é. Lig dó boil ar feadh 7 nóiméad.
- Nuair a shroich an meascán boil, cuir na piorraí agus cuir isteach suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cas na piorraí ó am go ham chun cócaireacht a dhéanamh ar gach taobh.
- Tar éis cúig nóiméad déag, ba chóir go mbeadh an leacht i gcomhsheasmhacht síoróip agus ba chóir go mbeadh na piorraí beagán donn. Tóg an tsás ón bhfoinse teasa agus lig dó fionnuar ar feadh cúig nóiméad.
- Cuir do chops muiceoil ar phlátaí a fhreastalaíonn agus cuir piorra amháin in aice gach ciorcal muiceoil (nóta ba chóir go mbeadh piorra amháin ann do gach muiceoil).
- Ansin, roinn na codanna comhionanna síoróip agus srutháin thar gach ceann de na cíopaí piorra agus muiceoil. Ar deireadh, déan gallchnónna mionghearrtha agus garnish thar gach mhias. Is féidir leat méid beag cainéal a sheasamh thar gach ceann chun eilimint níos taitneamhach a chur le do mhias críochnaithe. Deiridh agus is fearr, freastal agus taitneamh a bhaint as!
- Is féidir leis na piorraí sin a ithe leo féin nó le huachtar reoite beithín le haghaidh milseog fruity agus milis! Má itheann sé mar milseog bíonn sé saor in aisce roinnt beag de síoróip maple íon a thriomú thar an mbarr ar mhaithe le blas saibhir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sóidiam | 109 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 13 g |