Tá an t-oideas seo do chuairteoirí uachtar Ungáiris nó cinnirí mórshiúltaigh - Indiach san Ungáiris mar a ainmnítear iad mar go bhfuil siad cosúil leis na tuirbíní a chaith cuid de na hIndiaigh Thoir - is cosúil le buntáistí dílse na Fraince. Bhí tionchar an-mhór ag na Fraince ar chailíní na hUngáire agus na hOstaire go déanach sna 1800í agus tá an nasc láidir.
Is féidir na puffáin uachtar miniature seo a dhéanamh freisin i bpannaí Indiach, cosúil le tanna muffin caighdeánach (trastomhas 3-orlach). De ghnáth, úsáidtear an t-oideas císte spúinse do na pannaí indianacha, ach oibríonn an t-oideas seo go breá.
Cliceáil anseo le haghaidh íomhá níos mó.
Cad is gá duit
- 1 cupán uisce
- 4 unsa im unsalted (1 bata, gearrtha i bpíosaí beaga)
- 1/8 salann an spúnóg
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 4 uibheacha móra
- 1 cupán uachtar trom (bhuailte agus milsithe chun blas a chur air)
- 6 unsa seacláid semisweet (leá agus fuaraithe beagán)
Conas é a dhéanamh
- Nóta: Cliceáil ar na focail gormfhormhuinithe sna treoracha thíos le haghaidh pictiúir de na céimeanna éagsúla.
- Oigheann teasa go 375 céim. Cuir bileog bácála ar líne le páipéar páim nó cóta éadrom 12 muinín muinín le spraeáil cócaireachta. I sáspan meánach, cuir boil uisce, im agus salainn. Nuair a leá an t-im go hiomlán, bain as an teas agus, ag baint úsáide as spúnóg adhmaid, cuir plúr ar fad ag an am céanna. Téigh ar ais chuig an sorn agus corraigh teas íseal ar feadh 2 nó 3 nóiméad nó go dtí go dtosnaíonn an taos taobhanna uile agus is liathróid é.
- Bain as an teas agus corraigh uibheacha ar cheann ag an am, ag brath go maith tar éis gach breiseáin. Ba chóir go mbeadh batter réidh agus snasta agus cling leis an spúnóg.
- Le haghaidh mionbhrúpaí, ag baint úsáide as scuab fianán, déan cuid de thalamh taos ar bhileog bácála. Le haghaidh mór-Indiach, líonna muiníní 2/3 go hiomlán. Bácáil minis ar feadh 20 nóiméad, babhtaí móra níos faide. Ba chóir go mbeadh siad buachaill, agus donn órga ar bharr agus ar bun. Beidh an taobh istigh fós tais cosúil le popover.
- Lig súileáin go hiomlán roimh ré a líonadh. Le haghaidh mionbhuillí, líon mála taosráin le feadán plain Uimh. 6 agus cuir isteach i taobh an phóca agus líonadh le huachtar bhuailte milisithe. Cuir puff ar phorc agus snámh i seacláid, nó snámh an barr.
- I gcás puffs níos mó (is féidir minis a ullmhú freisin ar an mbealach seo), gearrtha as an mbarr, cuir isteach an taobh istigh tais, líonadh le huachtar, leibhéil, cuir an bun agus cuir an tollán ar fad i seacláid nó díreach ar an mbarr. Freastal láithreach nó cuisnigh go dtí go réidh. Ní hionann na hiasraitheoirí go maith - bíonn an sruthán sásta - mar sin itheann an lá a dhéantar iad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sóidiam | 52 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |