Recipe Chowder Manhattan Clam

Is é an difríocht bhunúsach idir Manhattan chowder agus New England clam chowder na trátaí i leagan Manhattan agus an uachtar i Sasana Nua. Cuireann Bacon blas agus doimhneacht breise leis an oideas seo.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I saucepot neamh-athghníomhach 8-ceathrú, teas 1 cupán uisce le fiuchphointe thar teas ard. Cuir agus teas le fiuchphointe. Laghdaigh an teas; clúdaigh agus suanbhruith go dtí go mbeidh clams oscailte, 5 go 10 nóiméad, ag aistriú clams chuig babhla agus iad ag oscailt. Scrios aon chreasa nach bhfuil oscailte.
  2. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor le láimhseáil, cuir clams as sliogáin agus cuir le chéile iad. Scrios na sliogáin. Brú bró brú trí criathar atá ceangailte le tuáillí páipéir isteach sa bhabhla.
  1. Sa saucepot glan céanna, cócaigh bagún thar teas trí mheán go dtí go bhfuil sé donn; cuir oinniún agus cócaireacht go dtí tairisceana, thart ar 5 nóiméad. Cuir cairéid agus soilire; cócaireacht 5 nóiméad.
  2. Cuir clam broth go meascán bagún i saucepot. Cuir prátaí , 4 cupán atá fágtha d'uisce, duilleog bhá , thyme , agus piobar atá fágtha; teas chun fiuchphointe. Laghdaigh an teas; clúdaigh agus suanbhruith 10 nóiméad. Cuir trátaí leis an leacht, agus iad a bhriseadh suas le taobh an spúnóg. Suaibhrigh 10 nóiméad níos faide.
  3. Corraigh i gcreasaí mionghearrtha agus teas tríd. Scrios duilleog bá agus scrios le peirsil. Blas le haghaidh séasúrach; cuir salann de réir mar is gá.

Ag Freastal : thart ar 117 calories, 5g próitéine, 12g carbaihiodráití, 6g saill iomlán (2g sáithithe), 12 mg colaistéaról, 342mg sóidiam

Foinse na n-oideas : (Hearst Books)

Athchló le cead.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 118
Iomlán Saill 1 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 19 mg
Sóidiam 407 mg
Carbaihiodráití 16 g
Snáithín cothaithe 3 g
Próitéin 11 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)