Is é Connie Sarros, "Leprechaun Bread," a bhfuil an Bread Soda Éireannach Saor in Aisce Glútan agus Saor Déirithe curtha in oiriúint dó, a fheictear ina leabhar cócaireachta, Leabhar Chruithneachta saor in aisce, Glútan-Free, Reduced-Calorie Cookbook . Déanann an t-oideas seo bá éadrom, clasaiceach de Bread Soda na hÉireann le blas iontach agus uigeacht.
Má fhulaíonn tú bianna déiríochta agus is féidir é a fháil, freastal ar Arán Soda na hÉireann Glútan-saor in aisce le huisce Óir Chiarraí - an t-im sách, buí domhain, buí as Éirinn.
Tabhair faoi deara: Má chuireann tú bianna déiríochta isteach i do aiste bia, bain úsáid as im neamhshuite seachas ionad ionad im déiríochta agus bláthach ionadach don bhainne cnó cócó. Má úsáidtear bláthach, laghdaigh méid fínéagar leann úll ó 1 bhoird bhoird go 1 spúnóg.
Cad is gá duit
- 2 cupán saor ó ghlútan i measc na meascán plúir uilechuspóireach (d'úsáid mé Meascán Crust Pizza an Mhuilinn Dhearg le torthaí maithe)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 púdar bácála cuóta (
- saor ó ghlútan )
- 1 cuisleón cainéal
- 1/2 cnó spúnóg cnóice
- 1 tablespoon mil (nó 1 siúcra spúnóg bhoird)
- 1 mboilgeán spúnóg bhoird (ionad fuar saor in aisce déiríochta, gearrtha i bpíosaí beaga, féach nóta)
- 1/2 cupán curaí (nó rísíní)
- 2 uibheacha móra (buailte go héadrom)
- 1 cupán lúide 1 bhoird bhoird cnó cócó éadrom (stánaithe, féach nóta)
- 1 fionagra leann úll údáin bhoird bhoird
- 1 maonáis spúnóg bhoird (saor ó ghlútan)
- 2 ciúbón sócaireachta bácála
- 2 go 3 spúnóg bhoird plúr saor ó ghlútan (chun taos a mhúnlú)
- 1 go 2 bhalla spúnóg bainne cnó cócó (a scuabáil ar loaf roimh bhácáil)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 375 ° F / 190 ° C
- Líne bileog bácála beag le páipéar pá nó ramhar éadrom.
- Sift gach comhábhar tirim seachas sóid bácála. Doirt isteach i mbabhla mheánmhéide.
- Bain úsáid as na lámha chun an t-ionad im fuar a oibriú i meascán plúr. Cuir cuiríní leis.
- Cuir fínéagar leannán le bainne cnó cócó agus doirt i gcomhábhair thirim. Measc le meascthóir leictreach a chumasc go maith.
- Cuir maonáis agus uibheacha a bhuilleann go héadrom leis agus déan iad a mheascadh go dtí go chéile. Cuir soda bácála agus meascán le chéile.
- Cas an bataire tiubh, greamaitheach ar bhord gearrtha sruthlaithe agus déan an báith a mhúnlú i liathróid bhabhta, thart ar 6 orlach trastomhas.
- Bain úsáid as scian géar chun "X" a ghearradh ar bharr na báistín.
- Brúigh le bainne cnó cócó agus cead a ligean do chuid eile a bheith ar feadh 10 nóiméad. Brú le bainne cnó cócó arís.
- Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh 35 go 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh an báist órga agus déanta.
- Freastal te
Leideanna: Bhain mé úsáid as Measc Dearg Peile Dearg Bob chun an t-oideas seo a dhéanamh. D'oibrigh sé go hálainn agus tá an dá ghlútan agus an déiríochta saor in aisce. Tá rís donn gráin iomlán, stáirse prátaí, plúr muiléad gráin iomláin, plúr sorghum gráin iomlán, plúr tapioca , plúr prátaí, sú cána saothraithe , guma xanthan , salann mara agus guma guar. Ná bain úsáid as an bpacáiste giosta atá sa mhála chun an t-oideas seo!
Tabhair faoi deara: Is é an eochair chun stickiness a chosc agus an bá arán a mhúnlú boird ghearrtha mór (dromchla oibre) le meascán plúr saor ó ghlútan nó plúr ríse bán. Coinnigh na lámha agus an loaf go snasúil agus iad ag múnlú!
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sóidiam | 1,068 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 9 g |