Tá cineálacha éagsúla sailéad ag ealaín na Seapáine, ach is é sunomono ar a dtugtar ceann de na cinn is traidisiúnta, a bhfuil salad ach séasúrach le fínéagar ríse, salann agus siúcra. Cé gur féidir an salad a dhéanamh le beagnach aon chineál glasraí, is é cúcamar ceann de na comhábhair is coitianta. Go ginearálta, is fearr a dhéantar sunomono le cúcamar Seapánach; áfach, d'fhéadfadh substaintí cúcamar Peirsis, cucumbers leanbh nó cucumbers Béarla a áireamh.
Is iad na comhcheangail plandúla seo a leanas ná péireálacha tóir do sunomono:
- cucumber agus wakame (ceilp farraige)
- cúcamar agus cairéad
- cucumber agus persimmon torthaí
- cúcamar agus shirasu (iasc ainmhithe leanbh)
- raidis daikon agus cairéad
- daikon agus piobair chili
Tá an t-oideas seo ar sailéad spicy, tangy and sweet daikon agus cúcamar sunomono traidisiúnta go leor ó úsáidtear an raidis daikon Seapáinis go minic i sunomono mar an príomh-chomhábhar.
Is minic a dhéantar salad Sunomono mar mhias taobh nó go leor de na miasa a bhíonn ann i béile tipiciúil Seapánach. D'fhéadfaí é a sheirbheáil mar appetizer freisin. Is féidir leat an sailéad a phláta ar miasa ar leith nó é a sheirbheáil i mbileog mór "stíl teaghlaigh."
Cé go bhféadfar sunomono a sheirbheáil láithreach, is fearr é a chosc ar dtús le haghaidh mias an-athnuachana. Is féidir an t-oideas seo a dhéanamh amach romhainn, suas le lá roimh, agus fuaraigh sé sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le freastal.
Cad is gá duit
- 1 cucumber beag, slisnithe go tanaí i babhtaí
- 1 píosa beag daikon raidis, scafa agus slisnithe go tanaí i 1 / 2- nó 1/4-bhabhta
- 1 cnap. salann
- 5 tbsp. fínéagar rís
- 2 tbsp. siúcra
Conas é a dhéanamh
- Cuir cucumber agus sleamhnáin daikon i mbabhla mór agus sprinkle with salt. Lig do na glasraí a sweat ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad. Feicfidh tú foirm bhreise leachtach ag bun an bhabhla.
- Nigh amach na slices daikon agus cúcamar, ansin draein trí strainer. Brúigh na glasraí go héasca chun aon leacht breise a bhaint agus cuir isteach i mbabhla glan.
- I mbabhla beag ar leith, cuir fínéagar rís agus siúcra le chéile go dtí go n-ionchorpraítear go maith.
- Doirt an meascán fínéagar thar na slices cúcamar agus daikon. Lig do na blasanna a mhaolú trí chur ar leataobh ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Spúnóg isteach i miasa aonair nó i mbabhla mór agus a sheirbheáil. Nó, cuir an salad ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go fuar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 607 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 3 g |