An bhfuil tú ag iarraidh triail veggie burger a dhéantar ó chickpeas? Tá pónairí garbanzo (chickpeas) agus roinnt glasraí curtha le chéile le plúr mar cheanglóir, in ionad uibheacha, ag déanamh an borgaire glasraí seo chickpea éasca le chéile araon vegetarian agus vegan agus go hiomlán próitéine.
Ní dhearna mé an t-oideas seo le plúr saor ó ghlútan, ach shamhlú gur chóir go mbeadh sé ag obair go cóir. Más mian leat plúr saor ó ghlútan a úsáid, ba mhaith liom a mholadh go gcuirfí plúr nó plúr císte ar fáil, a bhfuil "greamaitheach" cothrom agus ba chóir go gcabhródh na burgairí seo go maith gan aon ghlútan a chur leis.
Más gá duit oideas borgaire veggie saor ó ghlútan, úsáideann an t-oideas borgaire beaga seo agus beacán duáin seo coirce agus uibheacha mar ghléasán in ionad na mbrúiríní plúr nó arán is gnách.
Féach freisin: Na borgairí veggie baileacha is fearr vegetarian chun iarracht a dhéanamh
Cad is gá duit
- 2 cupán císteanna bruite (pónairí garbanzo)
- 1 soiléir stalk (diced beag)
- 1 cairéad (grátáilte)
- 1/2 oinniún (mínithe)
- 1/2 píopa púdar gairleog (nó séasúr eile)
- 1/4 cupán plúr
- dash salann (nó le blas)
- cuir piobar (nó le blas)
- ola glasraí (le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
Má tá tú ag úsáid císteanna úr, is féidir leat tairisceana beagán a chócaireacht a dhéanamh orthu ionas go mbeidh siad níos éasca le mash, ach déan cinnte go ndéanfaidh siad iad a dhraenáil go maith. Má tá tú ag úsáid chickpeas stánaithe nó pónairí garbanzo, draenáil go maith agus sruthlaithe tapa a thabhairt dóibh.
Ar dtús, cuir na císteanna bruite le mash le húsáid masc práta nó forc mór go dtí go mbeidh beagnach gach maisithe acu. Is féidir leat cúpla cnapáin beag a fhágáil. D'fhéadfá cumascóir nó próiseálaí bia a úsáid freisin chun an t-oideas seo a ullmhú, ach is fearr an lámhdhíola ós rud é go mbeidh an meascán teann go cothrom.
Ar aghaidh, i mbabhla mór, mash sa soilire, cairéad, oinniún, púdar gairleog nó séasúrach eile agus an plúr, agus séasúr go maith le salann mara nó salann kosher agus le beagán piobar dubh.
Nuair a bhíonn do chuid comhábhair sáraitheach, téigh beagán ola i skillet, nó is féidir leat a úsáid le grill grinn éadrom-ghluaiste le haghaidh seo. Déan do mheascán isteach i bratáin agus go héadrom pan-fhry ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh go dtí an donn órga.
Eas tipiciúil oideas! Bí cinnte go bhfuil do grill nó scillet téite go maith sula n-áitíonn tú do chailíní croma iontu, mar go gcabhróidh sé seo le cosc a chur orthu ón bata.
Má tá tú nua le borgairí veggie baile a dhéanamh, b'fhéidir gur mhaith leat na leideanna seo a sheiceáil chun borgaire foirfe a dhéanamh .
Fós ag lorg an t-oideas foirfe? Scrollaigh síos le haghaidh níos mó borgairí vegetarian agus vegan veggie chun iarracht a dhéanamh.