Ní hé seo an t-oideas bhreagán veggie meánta - is burger prátaí milis é! Burger milis prátaí milis, is é sin. Tá cócaireacht iomlán de go leor comhábhair sláintiúla ann, spreagann na cócairí seo na buntáistí milse ó bhácáilte oigheann - tá siad déanta as prátaí milse, quinoa, síoróip maple, pecans agus kale agus níl aon fheoil, uibheacha ná déiríochta go hiomlán. Is ceann maith é seo le marcmharc más gá duit smaoineamh ar roinnt prátaí milis atá bruite nó maisithe a úsáid, nó fiú má tá tú ag caitheamh quinoa bruite ar láimh.
Tá an t-oideas seo vegetarian, agus, chomh fada agus a úsáideann tú ionadaí vegan margarín nó vegan, tá siad vegan chomh maith. Tá gach ceann de na comhábhair saor ó ghlútan, ach ar ndóigh, má tá tú ag pleanáil iad a sheirbheáil ar bhanaí hamburger, beidh ort roinnt a fháil atá saor ó ghlútan má tá tú ag cócaireacht do dhuine ar bith a bhfuil íogaireachtaí cruithneachta agus glútan orthu.
D'fhorbair an blagaire Tolerant Vegan, Nikki Haney, na bhlagáin prátaí milseacha agus veganta prátaí milse a bhuaigh duaiseanna de chuid an Deiscirt, agus cúirtéis Choimisiún Prátaí Sweet Carolina Thuaidh iad.
Féach freisin: Níos mó oidis burgaireacha chun iarracht a dhéanamh
Cad is gá duit
- 3 prátaí milse meánacha (thart ar 1 1/2 punt)
- 1/4 cupán
- quinoa , neamhchócaráilte
- 2 spúnóg bhoird
- ionad iníon vegan , nó im
- 2 spúnóg bhoird síoróip maple
- 1/8 piobar cáiséin cuibhéil
- 1 cupán cile mionghearrtha
- 1/2 cupán tirim peataí rósta, mionghearrtha (féach Nóta)
- Salt chun blas a chur air
- 1 oinniún beag milis, mionghearrtha go géar
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- 4 bunnaí hamburger
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, réamh-théamh do oigheann go 400 ° F. Cuir na prátaí milse agus an micreathonn le chéile go dtí go mbeidh siad bog, thart ar 4 go 6 nóiméad. Déan iad a mhúnlú go daingean chun cupáin a thomhas chun 2 cupán de phrátaí milseacha a dhéanamh, agus ansin iad a aistriú chuig babhla meascán meánmhéide.
- Idir an dá linn, i sospan beag, cuir 3/4 cupán uisce agus an quinoa le boil. Laghdaigh go suanbhruith íseal agus clúdaigh sé, go dtí go bhfuil an t-uisce beagnach súite agus is cosúil go bhfuil an quinoa trédhearcach agus go bhfuil sé bruite go hiomlán, thart ar 8 go 10 nóiméad. Bain an quinoa ón sorn agus lig dó suí clúdaithe, ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- I sáspan ar leith, leá 1 spúnóg bhoird d' ionadach nó im im vegan . Cruthaigh i 1 spúnóg bhoird de síoróip maple agus an piobar cayenne. Cuir meascán leis na prátaí milse maisithe chomh maith leis an gcale, an quinoa bruite, pecans agus 1/2 spúnóg salainn agus ansin é a mheascadh go maith le chéile.
- Cuir an meascán i gceithre phaitinn; cuir ar bhileog bácála dea-oilte. Bácáil ar feadh 35 nóiméad, ag casadh aon uair amháin ag an bpointe leathbhealaigh.
- Nuair a bhíonn na burgairí thart ar 15 nóiméad fágtha a bhácáil, cuirfidh siad an oinniún chun cinn. I skillet beag thar mheán teasa, leáigh an t-ionad ionadaí vegan 1 sa spúnóg bhoird atá fágtha. Cuir an oinniún leis; sprinkle le piobar dubh salann agus talamh úr chun blas a chur air. Cook agus corraigh ar feadh 12 nóiméad. Laghdaigh an teas go dtí íseal; cuir 1 spúnóg bhoird fágtha ar síoróip maple. Cócaigh agus corraigh go dtí go bhfuil oinniúin beagán donn, thart ar 3 nóiméad níos mó; bain úsáid as teas.
- Aistrigh burgairí chuig bunnaí agus meascán níos fearr le meascán oinniún.
- Déanann sé ceithre bhreiseán bugaire milse prátaí milis.