Sna healaíona cócaireachta, is coiscín é horseradish a dhéantar as fréamh mór, bán an ghléasra capall, atá sa teaghlach céanna le mustaird agus wasabi.
Déanamh Ullmhaithe Capall
Tá blas géar, bite ag Horseradish agus is féidir leis na sinuses a dhó. Tá sé réidh le feannadh an fhréamh agus ansin é a ghlanadh agus a mheascadh le fínéagar. Sa bhfoirm shimplí seo, is féidir coisbheart ullmhaithe a úsáid mar condiment, mar chomhábhar i coileachóga, cóiriú sailéad agus i bhfad níos mó.
Ach ós rud é nach bhfuil sé in ann fréamh nua-chara nua a fháil i gcónaí (agus cé mhéid is féidir leat é a úsáid i ndáiríre?), Is féidir leat capaill capaill ullmhaithe a dhéanamh freisin ag baint úsáide as púdar horseradish.
Is spíosra é púdar Capaillis a dhéantar tríd an fhréamh a thriomú agus ansin é a mheilt i bpúdar. Is ábhar a bhaineann le chéile le huisce agus le fínéagar nó le sú líomóid a dhéanamh go bhfuil capaillíní ullmhaithe ón bpúdar.
Ach mar aon le gach spíosraí púdraithe, tosaíonn sé ag caitheamh a oomph i gceann cúpla mí. Tá mórchuid spíosraí ag roinnt siopaí grósaera nuair is féidir leat a cheannach mar beagán nó an oiread de spíosraí de dhíth ort. Mar sin, a cheannach i méideanna beaga ionas go bhfanfaidh sé úr.
Úsáidí le haghaidh Horseradish
Déantar cóiriú na Rúise , ceann de na príomh-chomhábhair i mo cheapaire mairteola cáiliúil maolú , a dhéanamh le haisbheart caorach ullmhaithe, mar atá an coileachán traidisiúnta Fola Mhuire.
Déanfaidh fréamhacha capaillithe gréine cas go searbh mura bhfuil sé measctha le fínéagar, ach nuair a bhíonn sé ullmhaithe sa tslí seo is féidir capallán a stóráil sa chuisneoir ar feadh roinnt míonna.
Tabhair faoi deara nach mar an gcéanna an horseradish ullmhaithe le anlann capall . Ullmhaíonn anlann capaillíní horseradish a bhfuil uachtar, géar uachtar nó maonáis curtha leis, rud a fhágann go bhfuil sé níos déine agus níos uachtar. Is minic a bhíonn anlann capaillithe le príomh-rib rósta , atá ar cheann de na rósta mairteola is luxurious sna cruinne.