Is féidir le siopadóireacht le haghaidh cáis feta a bheith níos mó ná mearbhall. In ainneoin rialú 2005 ag an Aontas Eorpach a chuireann srian le húsáid an ainm "feta" go dtí an Ghréig, tá an fite "lipéad" lipéadaithe ó mhargaí tíortha an AE mar an Fhrainc agus an Danmhairg fós ag an margadh. Is féidir "Feta" a fháil freisin ón Rómáin, ón mBulgáir, agus ó na Stáit Aontaithe.
Chun críche an ailt seo, beidh muid ag caint faoi Feta na Gréige - an cáis salainn íogair a dhéantar as bainne caorach nó gabhar, nó meascán den dá cheann.
Tá cuid mhaith de na cáiseanna "feta" eile ar an margadh - agus déantar fiú "feta easpórtála" na Gréige "a dhéanamh as bainne bó, agus tá an blas i bhfad níos giorra den leagan bunaidh.
Cad atá le lorg i Feta na Gréige
- Feta déanta as bainne caorach nó gabhair, nó meascán
- Níl bloic iomlána (nó brící nó slices tiubh, gan crumbled
- Leibhéal, ní séasúrach
Brandaí
Is iad na brandaí feta Gréagacha is coitianta a fuarthas i margaí na Stát Aontaithe ná:
- Dodoni
- Mt. Vikos
- bairille d'aois Feta na Gréige (a dhíoltar go minic gan ainm branda)
Is féidir le Feta na Gréige a bheith daor
Ar ndóigh, tá sé delicious agus barántúil, ach is féidir go mbeadh sé costasach freisin. Is féidir leis na cáiseanna allmhairithe seo costas ar bith ar bith ó $ 7 go $ 10 an punt nuair a cheannaítear iad i bpunt nó i gcainníochtaí níos lú, agus má tá tú ina lucht leanúna de Feta, is féidir leis an bpraghas a bheith ina stumbling block. An réiteach? Ceannaigh i gcainníochtaí móra agus é a stóráil. Is minic a dhíoltar Feta i gcainníochtaí móra agus is féidir leis an bpraghas titim go mór.
Cá háit a cheannaíonn tú
Dhíol an chuid is mó ollmhargaí slabhra feta i bpacáistí beaga, mar sin más mian leat cainníochtaí níos mó, féach in áiteanna eile.
Tá réiteach amháin ag margaí na Gréige agus an Mheán-Oirthear, agus tá siopaí ar líne a dhíol táirgí Gréagacha eile. Chomh maith leis sin, déan iarracht an t-inneall cuardaigh is fearr leat a úsáid chun cáis feta a fháil.
Conas a Stóráil
- Stóráil i sáile: Is minic a dhíoltar Feta i mbloic atá pacáilte i dtuaslagán sáile (uisce mór saillte). Is féidir é a choinneáil cuisnithe, clúdaithe leis an sáile, ar feadh i bhfad. Más rud é, le linn úsáide, an méid laghdaithe salainn, cuir níos mó. Chun sáile a dhéanamh, meabhrán amháin de salainn kosher a mheascadh le galún uisce amháin. Ní fhéadfaidh an salann a dhíscaoileadh go hiomlán; tá sé seo ceart go leor.
- Stóráil i bpáipéar: Is féidir fite bairille a dhíoltar díreach ón mbairille a fhillte i bpáipéar éadrom, ansin i mála plaisteach. Coinnigh an feta sa pháipéar, fiú nuair a fhaigheann sé soggy as an taise cáis, agus é a choinneáil i mála plaisteach nó i bhflára plaisteach.
- Stóráil in ola olóige: Is minic é seo a dtugtar "feta marinated" agus, ag brath ar an gcaoi a bhfuil sé ar intinn agat an cáise a úsáid (mór do sailéid), d'fhéadfadh sé seo a bheith mar réiteach ar chuid de do chuid fite ar a laghad. Cuir pléanna feta le haghaidh prócaí gloine go 1/2 orlach den bharr agus clúdaíonn sé go hiomlán le hola olóige. Séala go docht agus stóráil. Ná cuisnigh.
- Reo: Is féidir Feta a reoite, ach athróidh an uigeacht beagán. Tar éis an dí-díothachta, bain úsáid as an feta seo chun crumble ar sailéid nó i miasa bruite, seachas mar slices. Reoite fillte i bpacáistiú plaisteach taobh amuigh; defrost sa refrigerator gan an timfhilleadh a bhaint. Nuair a dhéantar dí-dhoscaráil, mura n-úsáidtear é ar an aon uair, déanfar snámh nó ola olóige a stóráil.
Too Salty as Do Taste
Má tá Feta na Gréige ró-saillte as do bhlas, an píosa is mian leat a úsáid agus gabháil le meascán de 1/2 uisce agus 1/2 bainne úr ar feadh uair an chloig.
Tabhair faoi deara: Ba cheart Feta a chosaint i gcónaí ó nochtadh go haer a chuirfidh faoi deara é a thriomú, agus cuirfidh sé faoi deara go mbeidh an blas géarú nó géar.