Mias Fraincis is ea Ratatouille a dhéantar de ghnáth le gairleog, oinniúin, piobair clog, trátaí, zucchini, agus eggplant. Is féidir an mhias a bhácáilte nó a shmeamhlú ar an stovetop, agus de ghnáth tá meascán luibheanna ann.
Déantar an leagan seo leis na glasraí úra caighdeánach, agus cuirtear meascán de luibheanna na hIodáile leis. Tá an mhias bruite ar an stovetop ar feadh thart ar 30 go 35 nóiméad.
Úsáid trátaí úra nó trátaí stánaithe ardchaighdeáin sa mhias.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 clóibh gairleog, brúite agus mionghearrtha
- 1 oinniún mór, cuibhrithe agus slisnithe tanaí
- 1 eggplant beag, ciúbach
- 2 piobair clog glas, gearrtha go géar
- 4 trátaí móra, trátaí coarsely mionghearrtha, nó 2 cannaí (14.5 unsa gach ceann) trátaí diced
- 3 go 4 zucchini beag, gearrtha i slices 1/4-orlach
- 1 duille meánbhá
- 1 basil duilleog triomaithe taospúnóg
- 1/2 oregano duille triomaithe spúnóg
- 1/4 cuaspúnóg thriomú duille triomaithe
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- I oigheann nó sáspan Ollainnis 4-quart, teas ola olóige thar teas mheán.
- Cuir gairleog agus oinniúin agus cócaireacht, stirring go minic, go dtí go softened, thart ar 6 go 7 nóiméad.
- Cuir eggplant; stir go dtí brataithe le hola. Cuir piobair; stir le chéile.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh ó am go ham chun glasraí a choinneáil ó ghreamú.
- Cuir trátaí, zucchini, duille bá, agus luibheanna; meascán maith.
- Clúdaigh agus cócaireacht thar teas íseal thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an eggplant tairisceana ach ní ró-bhog.
Tuilleadh Recipes Eggplant
Salann Pasta Eggplant agus Sausage
Eggplant Rósta agus Trátaí Le Cáise Parmesan
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 15 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 4 g |