Séasúr Fhéile é Carnival ( Carnevale in Italian) a chríochnaíonn ar Saill Dé Máirt, nó Martedì grasso . Tá an ceiliúradh Carnival Iodáilis is cáiliúla, ar ndóigh, ar siúl sa Veinéis, agus is eol do bhaile Tuscan chósta Viareggio as a chuid snámhphointe pléisiúir.
Tá a chóireáil speisialta féin ag gach réigiún freisin chun an lá saoire a cheiliúradh, ach is minic go mbíonn cineálacha éagsúla taos friochta (mar shampla cenci ), fritters (mar shampla frittelle di riso ), nó donuts (cosúil le bomboloni nó) . Anois, is breá liom taos te, friochta a scaipeadh le siúcra an oiread agus is féidir le duine ar bith, ach tá rudaí nach bhfuil breá liomsa i mo chistin.
I gcás daoine eile nach mian leo spásanna ramhar a ghlanadh agus a bheith ag smaoineamh ar an méid atá le déanamh le hól ola a úsáidtear, is é seo an t-oideas do migliaccio: cóireáil simplí, simplí a dhéantar go traidisiúnta i Napoli le linn am Charnevale. Is saghas éadaí éadrom é, ar a dtugtar císte ricotta nó "pie ricotta" do roinnt Meiriceánaigh Iodáilis. Tá sé blaistithe go delicately le líomóidí líomóidí agus folacha, cosúil le go leor milseoga Carnevale eile, ach níl sé ró-throm nó milis, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach go maith le haghaidh snack tráthnóna ( merenda ), tae-ama, nó fiú le haghaidh bricfeasta le do cappuccino.
Athruithe :
Chomh maith leis an limoncello roghnach (ach an-mholtar), is féidir leat líomóide candied mionghearrtha nó craiceann oráiste, nó rísíní a chur leis. Bain triail as úsáid a bhaint as liomóidí Meyer le haghaidh níos mó blaise (is minic liom mo limoncello a dhéanamh le liomóidí Meyer). Nó is féidir leat an plúr semolina a fhágáil ar lár nó a chur in ionad a dhéanamh le císte císte ricotta saor ó ghlútan.
Cad is gá duit
- 1 cupán bainne iomlán
- 3 cupán uisce
- 3 1/2 spúnóg bhoird im gan choinne
- 2 luimneach mheánmhéide (le haghaidh ceann amháin, bain úsáid as píobán glasraí a chruthú 4-5 sciathán mór, le feiceáil go cúramach a sheachaint an pith bán searbh; an grater fíneáil a úsáid [oibríonn grater micreapláine go maith] a chruthú go mín criosna shaved)
- 1 1/2 cupán plúr semolina
- 1 cupán ricotta úr ( oideas ricotta sa bhaile anseo )
- 4 uibheacha móra
- 1 1/2 cupán siúcra gránach
- 2 snáithíní sliocht saille
- Roghnach: 1 1/2 tiúspúnóg limoncello (
- oideas limoncello bhaile anseo )
- Garnish: siúcra púdraithe, de réir mar is gá chun freastal
Conas é a dhéanamh
Le raca oigheann sa lár, preheat an oigheann go 390 ° F.
I sáspan meánach trombhunaithe os cionn teas mheán, tabhair an bainne, an t-uisce, an t-im agus na stiallacha móra de spéacán líomóid ach le suanbhruith. Chomh luath agus a thosaíonn an bainne mboilgeog, bain na stiallacha zest le spúnóg slotáilte nó le strainer fíneáil-mogalra agus scriosadh é. Sprinkle an semolina isteach sa phota de réir a chéile, ag bogadh i gcónaí. Laghdaigh an teas go híseal agus lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go dtiocfaidh an meascán i dtimpeallacht agus éiríonn sé dlúth agus go réidh, 1 go 2 nóiméad.
Bain as teas agus cuir i leataobh.
I mbabhla mheascadh mór, comhcheangail an ricotta, uibheacha, siúcra gránach, zest mínithe gréine, sliocht fionile, agus limoncello (má úsáidtear é) agus é a mheascadh go maith le spúnóg adhmaid nó le meascthóir láimhe leictreach ar mheánmhéid go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.
Cuir an meascán semolina leis an meascán ricotta de réir a chéile, ag bogadh go maith chun meascán réidh, uachtar a chruthú gan aon cnapáin móra (tá cúpla cnapán beag fíneáil).
Cuir císte císte babhta 9-orlach agus plúir an meascán go dtí an císte. Bácáil go dtí go bhfuil an císte daingean agus go bhfuil an barr donn órga, thart ar 40-45 nóiméad.
Lig fionnuar go hiomlán, ansin sprinkle go héadrom le siúcra púdraithe roimh freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 70 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 10 g |