Déantar na pónairí bácáilte seo a dhéanamh le pónairí nádúrtha tirim nó pónairí beaga bán. Tá na pónairí sáithithe thar oíche agus ansin iad a chócaráil go mall le foirfeacht le mólas, muiceoil salann nó bagún, siúcra donn, agus oinniúin. Seo pónairí bácáilte ó stíl Boston.
Má tá trioblóid agat le pónairí ag fáil tairisceana sa phota croc, cuir isteach iad ar an stovetop an chéad uair, go dtí go díreach tairisceana, agus ansin draenáil. Glacfaidh sé seo an t-am cócaireachta pot crock i leath. Agus ná cuir salann nó mustaird Dijon go dtí go bhfuil na pónairí tairisceana.
Bhí na súnna beagán tanaí fós nuair a ghlac mé an pictiúr, ach mhéadaigh mé an t-ardán go dtí iad ard agus iad a chócaráil le haghaidh uair an chloig eile leis an gcló. Thiomsú siad go hálainn agus d'iompaigh siad ar cheann de na potaí is fearr de na pónairí a rinne mé riamh. Bhí siad den scoth leis an brisket mairteola éasca barbeque seo .
Cad is gá duit
- 1 póna pónairí beaga bán triomaithe, rinsed agus sáithithe thar oíche
- uisce le clúdach, thart ar 6 cupán
- 1/3 cupán molasses
- 1/4 cupán siúcra donn, pacáilte
- 1 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/4 punt muiceoil salann, rinsí agus gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach, nó bagún diced
- 1 spúnóg bhoird múnlaird Dijon nó 1 píopa múnla mustaird thiúsóg
Conas é a dhéanamh
- Sa chócarán mall déan na pónairí sáithithe, uisce a chumhdach, * molasses, siúcra donn, oinniún, agus muiceoil salann nó bagún.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil na pónairí tairisceana. Cruthaigh ó am go ham.
- Cuir an mustaird agus an salann leis chun blas a chur air nuair a bhíonn pónairí tairisceana. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 30 nóiméad go 1 uair an chloig. Má tá na leachtanna tanaí, déan an cócaireán mall go h-ard agus fág an clúdach garbh.
Déanann sé 6 go 8 seirbhís.
* Úsáid uisce báistí nó úsáid as uisce úr. Deir cuid acu go bhfuil riosca laghdaithe ann maidir le gás má dhéantar an t-uisce báistí a scriosadh, cuirtear na fuaineanna agus an t-uisce úr isteach.
Leideanna agus Athruithe
- Le haghaidh anlann spíosúil atá bunaithe ar thrátaí le cíoróg, an molas a laghdú go 3 spúnóg bhoird agus an siúcra donn a mhéadú go 1/3 cupán. Más mian leat, cuir thart ar 1/2 cupán piobar clog glas glasáilte chomh maith leis na oinniúin. Nuair a dhéantar na pónairí a chócaráil agus a thairiscint, cuir 1/4 cupán cupán, 1 cuibhreannán de anlann Worcestershire, agus 1/4 cuaspúnóg de phúdar Chili. Cócaigh na pónairí ar feadh thart ar 30 nóiméad go 1 uair an chloig níos faide.
- I gcás pónairí bácáilte jalapeno, cuir 2 spúnóg bhoird de phiobar jalapeno mionghrutha agus an molas a laghdú go 1/4 cupán. Nuair a bhíonn na pónairí tairisceana, cuir 4 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí agus thart ar 1/4 cnuasachán de phiobar cáisín.
- Cuir roinnt púdar oinniún le haghaidh blas níos mó oinniún.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
- Pónairí Bácáilte Barbecue Póca Éasca Le Bacon
- 5 Pónairí Cócaire Mall
- Pónairí Bácáilte Barbecued le Seuscáin Spicy
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sóidiam | 277 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 18 g |