Pónairí Glasa le Oinniúin Sauteed agus Breadcrumbs Za'atar Crunchy

Tá pónairí glasa, nó pónairí sreang, uile-uileláithreach i mbialann an Mheán-Oirthear. Bíonn siad bruite go coitianta chomh maith le mairteola i stew agus is glasraí taobh a sheirbheáiltear go minic iad. Ag fás suas, seirbheáladh pónairí teaghrán níos minice ná mar a chéile le gach glasra taobh eile. Ach bhí a laghad blasta ar a laghad, rud a chiallaíonn níos mó ná mar is féidir a thairiscint as an tairiscint liath, cócaráilte i gcaifitéire na scoile.

Is í an eochair do na pónairí blaise maith iad a fháil ach an méid ceart de chóiriú. Níl sé ró-géarúil (mura dteastaíonn uathu dóibh sin ar an mbealach sin) ach ní cinnte go bhfuil siad mushy. Má theastaíonn uait iad a bheith bríce agus ag coinneáil a dath geal glas, is é an rún ná iad a chócaireacht ar feadh cúpla nóiméad amháin agus ansin iad a shúileáil in uisce oighir chun stop a chur leis an gcócaireacht agus an dath a shocrú. Ach is maith linn ár pónairí a dhéanamh níos mó ná mar sin cailltear cuid den dath geal. Fós, ba mhaith linn glas, ní liath!

Maidir leis an blastán, tá dornán de roghanna oideas bean againn ach is é an leagan seo is mó a dhéanaimid go minic le oinniúin saoire. Go mór, is fearr gach rud níos fearr le oinniúin saoire. Agus bheadh ​​na pónairí breá díreach mar seo má tá mé ag freastal orthu in éineacht le roinnt blasanna tromchúiseacha. Bain triail as ag cur leacanna tósta tósta mar bhréagán.

Ós rud é nach bhfuil na pónairí á bácáilte i anlann, cosúil le mac agus cáise, donn na bioráin arán sa bhalla céanna a úsáidtear chun an oinniún a chaitheamh. Cuireann blasadóir agus aroma iontach leis an za'atar leis an meascán agus an mhias seo a ardú i ndáiríre.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Críochnaíonn na pónairí glasa agus cuir le pota uisce fiuchta. Déan cócaireacht ar an teas ard ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil tairiscintí forc ar na pónairí. Drain.
  2. Cé go bhfuil na pónairí ag cócaireacht, Cuir 2 spúnóg bhoird den ola olóige go dtí scilet nó le iarann ​​teilgthe chomh maith leis na oinniúin scafa agus slisnithe. Saute ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go bhfuil na oinniúin caramelized go héadrom.
  3. Nuair a dhéantar na oinniúin, bain as an bpac agus cuir leis na pónairí glasa atá bruite agus draenáilte. Cuir na 2 spúnóg bhoird atá fágtha de ola olóige ar an bpointe chomh maith leis na bioráin agus za'atar. Saute ar feadh thart ar 2 nóiméad, ag bogadh go minic, go dtí go donn éadrom.
  1. Tosnaigh na pónairí glasa agus na oinniúin leis na bioráin agus an séasúr le salann agus piobar chun blas a fháil.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 301
Iomlán Saill 15 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 10 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 121 mg
Carbaihiodráití 35 g
Snáithín cothaithe 12 g
Próitéin 9 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)