Is deacair achoimre a dhéanamh ar an áthas ar oideas pota amháin. Bhuel, níl sé fíor go leor: bíonn na focail casserole pota amháin an-sásta. Tógann an t-oideas seo béilí feola sár-áisiúla agus reoite isteach ar mhias mór-cáis, beagán cáis, chomh maith leis na glasraí a tógadh i gceart. D'fhéadfá glasraí eile a úsáid, mar shampla brocailí nó asparagus in áit an racail brocailí más mian leat, agus a choinneáil ag athrú an mhias seo suas leis na séasúir.
Is bealach eile chun rudaí a athrú suas chun triail a bhaint as blasanna éagsúla de bhalla feola reoite. Shábháil mála nó dhá cheann de na liathróidí feola sa reoiteoir go leor ama.
B'fhearr le risotto an mhias seo, cé go n-úsáideann sé orzo pasta múnlaithe rís in ionad ríse, agus baineann sé le go leor níos lú stirring. Cé go deir an t-oideas seo a fhreastalaíonn ar 8, rinne mo theaghlach de 4 damáiste tromchúiseach go leor don chasaróil ... ach bhí buíochas le sárú fós. Tá níos mó pasta ná feallóga feola, áfach, ós rud é go ndeachaigh mo pháistí ar ais isteach sa phota, agus na feallóga feola a chur as a gcuid dara seirbhís.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige, roinnte
- 1 gairleog mionghearrtha múnlaithe
- 6 cupán garbh mionghearrtha brocailí
- ½ scáthán cuisleáin piobar te
- Salann Kosher chun blas a chur air
- ½ cupán oinniún mionghearrtha
- 1 (16-unsa) nózo pacáiste
- 4 cupán stoc cearc níos lú sóidiam
- Pacáiste 1 (26-unsa) liathróidí reoite
- ½ cupán cáis Parmesan atá grátáilte go mín, móide níos mó le haghaidh freastal
Conas é a dhéanamh
- I ollmhór oigheann Ollainnis nó pota throm, 1 spúnóg bhoird den ola thar teas ardmheán. Cuir leis an garlic, an rac brocailí, na calóga te piobar, agus an salann. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil an rac broccoli tairiscint crisp, thart ar 4 nóiméad. Aistrigh an racail brocóide chuig pláta.
- Cuir an phota ar ais go dtí an teas meánach ard, cuir an ola olóige ar an spúnóg bhoird atá fágtha, agus ansin cuir na oinniúin leis. Cuir an oinniúin ar feadh 2 nóiméad, ansin cuir an orzo leis. Cook, ag bogadh go minic go dtiocfaidh an orzo go héadrom órga agus go bhfuil sé brataithe leis an ola, thart ar 1 nóiméad. Cuir an brat sicín agus na ballaí feola reoite leis, corraigh, clúdaigh agus cuir isteach suanbhruith os cionn teas ard. Laghdaigh an teas an leacht a choinneáil ag suanbhruith, clúdaigh sé an pota go páirteach, agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag bogadh go minic, go dtí go ndéantar na boinn feola a chócaráil trína chéile agus go bhfuil an orzo tairisceana agus go bhfuil an chuid is mó den leacht in ann. Cruthaigh an rac brocailí bruite agus an Parmesan, agus freastalaíonn tú te, le Parmesan breise ar an taobh le haghaidh craiceann.