Ciallaíonn plumaí na Breataine sna siopaí i gcónaí go bhfuil an samhradh ag tarraingt go dlúth. Ní gá a bheith mí-chuimhneach, áfach, le h-oidis álainn do phlumaí agus go háirithe an greamaitheach, ginger agus císte pluma. Téitear an císte trí spíosraí ginger ginger, mace, agus measctha spíosraí greamaitheacha agus bréagacha measctha, plumaí milis baked san oigheann leis an gcíste.
Déanann an císte cóireáil lovley teatime nó ar Tae Tráthnóna uamhnach .
Cad is gá duit
- Plumaí nua, 450g / 1 lb, leath agus sona a bhaint
- 3 tbsp Siúcra Demerara
- 200g / 7 oz siúcra bog, donn dorcha
- 200g / 7 oz im móide breise le haghaidh greasing
- 140g / 5oz Golden Syrup
- 3 uibheacha meán-raon, saor in aisce
- 200 ml / 3/4 cupán bainne
- 1/2 tsp bicarbonate sóid
- Plúr tiomanta 285g / 10oz
- 1 cp mace
- 1 cnap
- spice measctha
- 1 tbsp ginger talamh
Conas é a dhéanamh
Oigheann teasa go lucht leanúna 180C / 160C / 375325 / gás 4
Snáithín císte císte 23cm / 9 orlach a ramhar go flaithiúil, ansin líne le bácáil bácála. Cuir an páipéar ar an mbonn agus briseadh thar an Demerara. Cuir na leatháin pluma go sásúil i sraitheanna, gearrtha taobh síos,
Ag baint úsáide as pan mór, seálann an siúcra donn, an im agus an síoróip órga thar teas measartha. Leanann sé de bheith ag tabhairt aire gan an siúcra a dhó. Cuir an leatha ar thaobh amháin go dtí go mbíonn an meascán fionnuar.
Nuair a bheidh sé fuaraithe, cuir na huibheacha ar cheann ag an am céanna ag brath go leanúnach, nuair a chuirtear isteach é, cuir an bainne agus buille arís.
Measc le chéile an plúr, an bicarbonate agus na spíosraí ansin criosna isteach sa bataire císte agus meascán iad go dtí go mbeidh an t-amadán réidh agus snasta.
Doirt an bataire isteach sa stáin císte agus bácáil i lár an oigheann go dtí go dtiocfaidh sé chun cinn agus a bheith donn órga. Má thosaíonn barr an chíste ag donn ró-tapa ansin an teas a ísliú. Tá an císte cócaráilte nuair a chuireann tú skewer isteach sa lár agus éiríonn sé glan gan rian a mheas. Tógfaidh sé seo thart ar 50 nóiméad.
Fág an císte chun an stáin a fhuarú ar feadh 15 nóiméad agus ansin cuir raca fuaraithe sreang agus cuir ar aghaidh é. Bíonn fuar onc ag freastal nó a stóráil i stáin aeir. Ba chóir an císte a ithe laistigh de chúpla lá nó a sheirbheáil mar mhadainn le custard , creme fraiche nó uachtar bhuailte.
NÓTA: Is féidir an císte seo a dhéanamh i bpróiseálaí bia freisin. Leáigh an t-im, an siúcra agus an síoróip mar atá thuas agus ansin fionnuar. Lean ar aghaidh leis an oideas ag baint úsáide as an próiseálaí bia. Cuir an meascán leáite isteach sa phróiseálaí, cuir na huibheacha agus an bainne leis agus cuir an meascán. Cruthaigh an plúr, an bicarb agus an spíosraí agus déan é a mheascadh arís chun bataire réidh, cnapshuim a chruthú. Cócaigh agus fónamh mar atá san oideas thuas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 570 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sóidiam | 902 mg |
| Carbaihiodráití | 98 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 15 g |